Вино Semillon, Tim Adams 2006

Нагороди й рейтинги:
Пропоноване на борті авіакомпанії SAS Scandinavian Airlines, вино Tim Adams Semillion 2007 одержало вищу нагороду в категорії «Краще біле вино в бізнес-класі».
2008: Jeremy Oliver - 90 пунктів, IWC – золота медаль
2007: Gary Walsh- 92 пункту, Jeremy Oliver - 92 пункту
2006: Decanter World Wine Awards 2008 - бронзова медаль
2005: Tim White - 92(93)/100, Jeremy Oliver - 93 пункту
2004: Jeremy Oliver - 93 пункту
Tim Adams 2006 Semillon проводиться у Виноробному господарстві Tim Adams, яке перебуває в долині Clare у Південній Австралії. Це ароматне вино має чудовий баланс і багатий аромат, типовий для вишуканого Семильона, вирощеного в Клэр Валли.  Доліна Clare розташована на гірському ланцюзі Mount Lolfy Ranges в 140 км на північ від міста Adelaide. У цьому виноробному регіоні роблять близько 60 % усіх вин і тому його називають «виноробним цехом» Південної Австралії. Ця місцевість відрізняється жарким кліматом з невеликою кількістю опадів і ґрунтами, що добре зберігають вологу, що створює ідеальні умови для визрівання винограду. Білі вина долини Clare підбадьорливі й енергійні, особливо в молодому віці, і мають прекрасний потенціал кхранению.
Після дроблення ягід шкірочку спеціально залишають у контакті із суслом на 12 годин, для максимального витягу фруктового смаку, додання  майбутньому вину більш щільного тіла й специфічного характеру. Ферментація відбувається в резервуарах з нержавіючої сталі (27%) і нових французьких дубових бочках (73%).Потім близько 80% суміші, що вийшов,   витримують протягом п'яти місяців у дубових бочках. Далі вино  піддають холодної стабілізації й посвітлінню за допомогою яєчного білка. Tim Adams Semillon запечатується спеціальними пробками, що закручуються, Stelvin, які зберігають його свіжість і гарантують  дійсність вина