Вино Shiraz Western Victoria, M. Chapoutier Domaine Tournon 2008
Відгуки про купівлю Shiraz Western Victoria, M. Chapoutier Domaine Tournon 2008
Дегустаційні нотатки
Вино гранатового кольори.
Смак вина округлий, з м'якими танинами і нотами зацукрованих фруктів.
Вино володіє фруктовим ароматом з нюансами м'яти, лакриці і диму.
Вино добре поєднується з закусками: копченими ковбасами, шинкою, беконом; та з основними стравами: м'ясом на грилі, м'ясом під соусом.
Цікаві факти
Мішель Шапутье довго шукав відносно прохолодний регіон Нового Світла для виробництва вин у стилі долини Рони. Такий виявився в Австралії, і в 1997 році Мішель Шапутье придбав маєток Domaine Tournon. Це дало йому можливість створювати провина премиум класу, поєднуючи навички топових виноробів Австралії із власним досвідом виноробства. Виноградники, як це заведене в Шапутье, обробляються винятково органічними методами, тому вина виходять дуже природніми й ідеально відбивають терруар. Завдяки обмеженню врожайності й традиційної французької винификации ці вина виходять потужними й елегантними, дуже гастрономічними й одночасно підходящими для довгої витримки. Треба розуміти, що провина Domaine Tournon – це не імітація французьких вин, а провина із власною яскравою індивідуальністю й місцевим характером, які є втіленням духу своєї країни. Приміром, Шираз із господарства Domaine Tournon відрізняється особливим характером у порівнянні з іншими, дуже потужними місцевими Ширазами, залишаючись, однак, при цьому дуже «австралійським».
