Вино "Siglo" Crianza, Rioja DOC, 2013
Відгуки про купівлю "Siglo" Crianza, Rioja DOC, 2013
Дегустаційні нотатки
Вино бордового цвіту із червоно-фіолетовими відблисками.
Округлий, насичений смак вина з бархатистою текстурою й вишуканим характером. Фруктові нотки сплітаються в гармонічний акорд і продовжують своє звучання в тривалому послевкусии з дубовими акцентами.
В ароматі вина відчуваються фруктові нотки, нюанси ванілі й штрихи обпаленого дуба, що свідчать про витримку вина в бочках.
Вино прекрасне підійде до червоного м'яса, дичини й зрілим сирам.
Цікаві факти
Для виробництва вина "Siglo" Crianza використовують виноград сортів Темпранільо, Гарнача і Масуэло, які збирають і сортують вручну. Далі ягоди звільняються від гребенів, подрібнюються і ферментують в чанах з термоконтролем при температурі 25–27°С протягом 2 тижнів. Після ферментації вино декантируется у 225-літрові бочки з американського дуба, де воно проводить рік, а після бутилювання витримується ще мінімум півроку. Вино готове до вживання зараз, але також готовий і далі розвиватися протягом 6–8 років.
Виноробня Бодегас Ахе розташувалася у самому серці регіону Ріоха Альта. Заснована виноробня у 1881 році доном Феліксом Аспілікуета, який об'єднав три сімейних маєтки з багатими виноробними традиціями. У льохах старій винарні досі зберігаються його перші вінтажі.
Головним енологом виноробні є Хав'єр Гарсія, який є фахівцем в галузі сільського господарства, магістром виноробства, технічним фахівцем в області енології та маркетингу винних культур. Хав'єр тісно пов'язаний з Бодегас Ахе — його прадід був співзасновником виноробні. Спочатку Хав'єр виконував різні функції, а з 2005 року прийняв на себе відповідальність за процес виробництва вина.
