Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Simon Bize et Fils, Latricieres-Chambertin Grand Cru AOC, 2018

Артикул:в171297
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Simon Bize et Fils, Latricieres-Chambertin Grand Cru AOC, 2018

Цікаві факти

Simon Bize et Fils, Latricieres-Chambertin Grand Cru AOC — неймовірно гарне вино з дуже складн, що постійно міняються в келиху ароматом і чудовим, елегантним смаком, який французи називають "залізним кулаком в оксамитовій рукавичці". Дегустація цього вина без сумніву забезпечить більшу радість!

Вино виготовляється з винограду сорту Пино Нуар, вирощеного на ділянці класу Гран Крю. Лози Пино Нуар були посаджені тут в 1961, 1971 і 1981 роках. Після збору врожаю виноград сортується, щоб усунути будь-яку гнилизну або незрілі ягоди. Мацерація проводиться в дерев'яних чанах при температурі близько 15 °C протягом чотирьох-п'яти днів. На даному етапі проводиться повільне перемішування сусла, щоб уникнути надмірного тиску, який міг би розмолоти кісточки — джерело в'язких танинов. Під час природнього алкогольного шумування, коли температура підвищується до 33-34 °C, з винограду повністю извлекаются цвіт, танины й аромати. Коли весь цукор перетвориться в алкоголь, температура поступово зменшується до 24 °C. Після пресування вино перекачується в баки нержавіючої сталі, де воно осаджується або фільтрується, а потім міститься в дубові барелі на один рік. Бочки з нової дубової деревини використовуються дуже мало, щоб зберегти тонкий сортовий аромат Пино Нуар. Вино бутилируется без посвітління й фільтрації. Винтажа 2017 року можна зберігати до 2047 року. За дві години до подачі рекомендується декантація. 

Характеристики

  • Глибина кольори: насичене
  • Тіло/Насиченість: повнотіле
  • Температура сервірування: 16–18 °С
  • Сайт виробника:
  • Потенціал зберігання: 30 років
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Simon Bize et Fils, Latricieres-Chambertin Grand Cru AOC, 2018, ціна Simon Bize et Fils, Latricieres-Chambertin Grand Cru AOC, 2018 — 11 781 грн. Виробник вино Симон Біз е Фіс.