Вино Simonsig, "Tiara", 2015
Відгуки про купівлю Simonsig, "Tiara", 2015
Дегустаційні нотатки
Вино глибокого бурштинового цвіту з яскраво-червоними відливами.
Смак вина збалансований, з тонами червоної вишні й шовковиці, витонченої танинной структурою й тривалим послевкусием з нюансами спецій. Завдяки тривалій аерації смак стає багатше.
Ароматичний букет вина насичений, буяє нотами чорної смородини, нюансами олівцевої стружки й кедрової деревини.
Вино рекомендується подавати до тушкованої яловичини, стейкам, м'ясу на грилі, ягнятині, витриманим сирам.
Цікаві факти
"Tiara" — флагманське вино господарства Simonsig, що випускається з 1990 року і відбиває кращі якості виноробства. В 2015 році вино витримувалося 17 місяців бочках з французької дуба, 51% з яких були новими, 25% другого наповнення і 24% — інші. Гарне тіло і структура вінтажу дозволить йому зберігатися і розвиватися ще довгі роки. На піку зрілості вино знаходитиметься аж до 2023 року.
Власником винного маєтку Симонсиг, розташованого у північно-західній частини Стелленбоса, є сім'я Малан. У маєтку культивуються благородні сорти винограду і виготовляються одні з кращих вин ПАР. Маєток славиться своїми червоними і білими винами, а також ігристими винами, производящимися методом шампанізації. Виноградники маєтку розташовані біля підніжжя гори Сімонс і займають площа більше 300 гектарів. Компанія є одним з найбільших приватних виробників вин в ПАР. Кожне вино Simonsig — відображення сімейних традицій високоякісного виноробства.
