Вино Sine Qua Non, "Le Chemin Vers L'Heresie" Grenache, 2015, 1.5 л
Відгуки про купівлю Sine Qua Non, "Le Chemin Vers L'Heresie" Grenache, 2015, 1.5 л
Дегустаційні нотатки
У вина глибокий гранатовий^-гранатовий-червоно-гранатовий цвіт з фіолетовим відтінком.
Насичений, концентрований, динамічний смак вина розкривається щедрою палітрою фруктових і ягідних відтінків. Ноти чорної смородини й вишні, чорниці й сливи сполучаються з півтонами шоколаду й фіалки, оттеняясь пікантними акцентами сухих трав і ментолу. Послевкусие стійке, вишукано танинное, бархатисте.
Вино демонтує гарний аромат, у якому домінують нюанси чорниці, сливового джему, ноти пряностей і деревини. Багатий і багатогранний букет прикрашений штрихами лаванди й димними натяками.
Вино вдале доповнить блюда з м'яса, добре сполучається з дичиною, сирами, рагу й овочами гриль.
Цікаві факти
Вишукане червоне вино "Le Chemin Vers L'Heresie" Grenache створюють з купажу винограду сортів Гренаш і Мурведр з додаванням Турига Насьональ і Пті Сіра. Після вініфікації вино витримується у бочках з французької дуба протягом 22 місяців. "Це перше вино було набагато великим успіхом, чим ми могли собі уявити, і воно буквально змінило нашу життя. Те, що починалося як хобі, стало не тільки нашої постійної роботою, але і нашим життям", — так говорять про вини його творці.
Історія марки Sine Qua Non почалася у 1994 році, коли австрійський емігрант Манфред Кранкль приїхав у Каліфорнії і став власником скромній кондитерської. Влаштуватися у Каліфорнії у нього вийшло тільки з другої спроби, а кондитерська не приносила великий прибутку. Тоді у них з дружиною з'явилося нове хобі — виготовляти вино своїми руками і пригощати їм друзів. Одному з друзів дуже сподобалось вино, яке робив Манфред, і той побажав його придбати. Перший вінтаж під назвою "Пікова дама" був випущений в обмеженому кількість і справив справжній фурор. Етикетку з гравюрою власноруч зробив сам власник, використовуючи при цьому особливий метод. Так, хобі перетворилося в професію. "Ми хотіли робити по-справжньому смачне і неповторне вино, відмінне від всіх інших, для справжніх поціновувачів", — розповідають Манфред Кранкль і його дружина Елейн.
Вина господарства Синьо Ква Нон і сьогодні випускаються в обмеженому тиражі, і його жадають любителі та колекціонери по всьому світу. Тому існує особливий лист очікування, у який може записатися будь-який бажаючий. Кожна пляшка і кожна етикетка раніше виготовляється самим Манфредом за методом ліногравюри. Великий винар Роберт Паркер, відвідавши виноробню, що розташовувалася тоді на задньому дворі одного з промислових об'єктів, вважав обстановку там схожої на декорації з фільму "Божевільний Макс". Але це не завадило присвоювати винам господарства високі рейтинги у 96 балів.
