Вино Sine Qua Non, "Le Supplement" Syrah, 2013
Відгуки про купівлю Sine Qua Non, "Le Supplement" Syrah, 2013
Дегустаційні нотатки
Вино темного рубиново-гранатового цвіту.
Насичений, концентрований, декадентський, розкішний смак вибухає тонами консервованих чорних фруктів, приправленими пікантними нюансами м'яса, і завершується епічним, затяжним послевкусием з нотами екзотичних спецій.
Привабливий аромат вина наповнений тонами землі, м'яса, сандалового дерева, моховитої кори, пачули й салямі, компоту з ожини, консервованої сливи, пирога з м'ясним фаршем, зірчастого анісу й сушеної лаванди.
Вино прекрасне доповнить блюда із червоного м'яса й дичини, а також зрілі сири.
Цікаві факти
"Le Supplement" Syrah — один з найбільших вин з Сіри, зроблених в Каліфорнії. Розкішне, потужне, сексуальне, це вино має концентрацією, чудовою структурою і величезним потенціалом розвитку. В купаж вина крім домінуючого сорти Сира увійшли такі сорти, як Пті Сіра, Гренаш і Віон. Весь виноград був зібраний на винограднику Eleven Confessions Estate. 28% винограду ферментувалися цілими кластерами. Вінтаж 2013 року отримав дві вищих оцінки у 100 балів від Роберта Паркера і Джеба Даннака. Останній порівняв його з вином Côte-Rôtie "La Turque" 2009 року від іменитого французької господарства Гігаль.
Історія марки Sine Qua Non почалася у 1994 році, коли австрійський емігрант Манфред Кранкль приїхав у Каліфорнії і став власником скромній кондитерської. Влаштуватися у Каліфорнії у нього вийшло тільки з другої спроби, а кондитерська не приносила великий прибутку. Тоді у них з дружиною з'явилося нове хобі — виготовляти вино своїми руками і пригощати їм друзів. Одному з друзів дуже сподобалось вино, яке робив Манфред, і той побажав його придбати. Перший вінтаж під назвою "Пікова дама" був випущений в обмеженому кількість і справив справжній фурор. Етикетку з гравюрою власноруч зробив сам власник, використовуючи при цьому особливий метод. Так, хобі перетворилося в професію. "Ми хотіли робити по-справжньому смачне і неповторне вино, відмінне від всіх інших, для справжніх поціновувачів", — розповідають Манфред Кранкль і його дружина Елейн.
Вина господарства Синьо Ква Нон і сьогодні випускаються в обмеженому тиражі, і його жадають любителі та колекціонери по всьому світу. Тому існує особливий лист очікування, у який може записатися будь-який бажаючий. Кожна пляшка і кожна етикетка раніше виготовляється самим Манфредом за методом ліногравюри. Великий винар Роберт Паркер, відвідавши виноробню, що розташовувалася тоді на задньому дворі одного з промислових об'єктів, вважав обстановку там схожої на декорації з фільму "Божевільний Макс". Але це не завадило присвоювати винам господарства високі рейтинги у 96 балів.
