Вино Sine Qua Non, "Trouver l'Arene" Syrah, 2015, 1.5 л
Відгуки про купівлю Sine Qua Non, "Trouver l'Arene" Syrah, 2015, 1.5 л
Дегустаційні нотатки
Вино непрозорого рубиново-пурпурного цвіту.
Смак вина — глибокий, насичений і багатогранний. У ньому домінують ноти чорної вишні й сливового джему, акценти анісу, фіалки й шавлії. Округла, спіла танинность підкреслює свіжу кислотність і захоплює в тривале, соковите послевкусие.
Багатогранний, насичений, злегка пряний аромат вина повний нот чорних фруктів, трав і екзотичних спецій, нюансів лаванди й чорносливу.
Подавати вино найкраще до блюд з м'яса й риби. Воно добре сполучається з тушкованим м'ясом, рагу, біфштексом, блюдами з овочів і грибів, а також з витриманими сирами.
Цікаві факти
Розкішне, вишукане вино "Trouver l'Arene" Syrah — гордість господарства Sine Qua Non. Основним сортом купажу є Сіра, до якого 2015 році додали сорти Мурведр, Гренаш, Пті Сіра і Віон. Зріле, ароматне вино витримується протягом 22 місяців у старих і нових бочках з французького дуба. Чудову якість і органолептичні властивості вина були по праву високо оцінені критиками. Роберт Паркер і Джеб Даннак поставили провину вищу оцінку у 100 балів. Вінтажу 2015 року потрібно 3-5 років додаткової витримки, після чого він буде радувати прекрасним смаком і ароматом протягом мінімум 20 років.
Історія марки Sine Qua Non почалася у 1994 році, коли австрійський емігрант Манфред Кранкльприїхав у Каліфорнії і став власником скромній кондитерської. Влаштуватися у Каліфорнії у нього вийшло тільки з другої спроби, а кондитерська не приносила великий прибутку. Тоді у них з дружиною з'явилося нове хобі — виготовляти вино своїми руками і пригощати їм друзів. Одному з друзів дуже сподобалось вино, яке робив Манфред, і той побажав його придбати. Перший вінтаж під назвою "Пікова дама" був випущений в обмеженому кількість і справив справжній фурор. Етикетку з гравюрою власноруч зробив сам власник, використовуючи при цьому особливий метод. Так, хобі перетворилося в професію. "Ми хотіли робити по-справжньому смачне і неповторне вино, відмінне від всіх інших, для справжніх поціновувачів", — розповідають Манфред Кранкль і його дружина Елейн.
Вина господарства Синьо Ква Ноні сьогодні випускаються в обмеженому тиражі, і його жадають любителі та колекціонери по всьому світу. Тому існує особливий лист очікування, у який може записатися будь-який бажаючий. Кожна пляшка і кожна етикетка раніше виготовляється самим Манфредом за методом ліногравюри. Великий винар Роберт Паркер, відвідавши виноробню, що розташовувалася тоді на задньому дворі одного з промислових об'єктів, вважав обстановку там схожої на декорації з фільму "Божевільний Макс". Але це не завадило присвоювати винам господарства високі рейтинги у 96 балів.
