Вино Skoff, "Classique" Sauvignon Blanc, 2015

Skoff,"Classique"Sauvignon Blanc — дуже елегантне, пряне, колоритне біле вино з винограду сорту Совіньйон Блан, вирощеного на ділянках в прекрасному південному регіоні Штирія. Урожай збирається виключно вручну в жовтні. Ферментація і витримка вина проходять в сталевих резервуарах при суворо контрольованій температурі, що дозволяє зберегти виразні сортові характеристики винограду. Потенціал зберігання вина становить 3-5 років.

Скофф — сімейна виноробня, в якій секрети виготовлення вин передаються з покоління в покоління. Сьогодні представники четвертого і п'ятого покоління — Вальтер Скофф і його син Йоахім — продовжують справу своїх предків. Протягом всього існування господарства незмінним залишається філософія компанії:"Вино це життя, наше життя вино ". У ній відбивається і бачення себе в світі виноробства, і ставлення до створюваних винам, і чуйне, дбайливе ставлення до традицій сім'ї. Що стосується сьогодення, то багатий досвід Вальтера і молодість і завзяття Йоахіма прекрасно доповнюють один одного.

виноробні Скофф належать 11 виноградників в Штирії. Кожен з них — індивідуальний і це дуже важливо для сім'ї Скофф, так як різноманітність терруара вони вважають ключовим фактором для створення великих вин. Іншим важливим фактором є винификации, тому тут винороби використовують весь свій досвід і застосовують різні ноу-хау для збереження кращих сортових характеристик винограду і вирази терруара. Наполеглива праця і любов до виноробства дозволили виноробні Скофф стати одним з найбільш титулованих господарств в Австрії, власником величезної кількості міжнародних нагород, в числі яких нагороди від « Decanter Awards » ;, « International Wine Challenge » ;, « IWSC Awards » ;. А Вальтер Скофф заслужено був нагороджений пресою неофіційного титулу « Містер Совіньон ».