Вино Fabiano, Soave DOC, 2009

"Соаве" — одне з найбільш відомих італійських вин у світі. Виноград для "Соаве" збирається зі старих лоз, висаджених до сходу від Верони, близько середньовічного міста Соаве, на честь якого вино одержало свою назву. Виноградний сік, отриманий після збору й м'якого тиску, ферментується при низькій температурі й винифицируется під ретельним контролем, щоб не порушити легкий смак вина

Компанія Фабиано була заснована в 1912 році, коли Франческо Фабиано відкрив винний магазин у Венеції, усього за кілька кроків собору Святого Марка. Довгий час Фабиано займався тільки продажем вин, поки в 1955 році не придбав невеликий маєток у Веронезе на березі озера Гарда. Саме тут з'явилися на світло перші вина Фабиано, які швидко завоювали популярність по всій Європі. Сьогодні основною метою компанії є постійне вдосконалювання своїх вин, починаючи із застосування нових методів культивування виноградників і закінчуючи придбанням самого зробленого встаткування для зберігання вина. У цей час Фабиано є одним з найбільших виробників регіону Венето, відомих не тільки в Італії, але й далеко за її межами. Компанією управляє вже 4-е покоління родини, і Винний Будинок Фабиано як і раніше з турботою й любов'ю ставиться до всього процесу виноробства