Вино Spice Route Sauvignon Blanc 2009

Вино Спайс Рут Совиньон Блан проводиться із сорту Совиньон блан регіону, що виростає на прохолодних вершинах пагорбів, Дарлинг, і чудово відбиває особливості місцевого терруара. Свіжий фруктовий смак, насичений мінеральними нотками – характерна риса цього вина. Местые ґрунти вважаються  найбільш пристосованими для культивування сорту Совиньон Блан у Південній Африці. Виноград для Спайс Рут Совиньон Блан збирають у середині лютого. Збір відбувається частково вручну, частково механічним способом. Після гребнеотделения й пресування проводиться холодна ферментація в чанах з нержавіючої сталі. Малолактическую ферментацію не проводять, вино залишають витримуватися на дріжджах протягом 2 місяців перед розливом по пляшках.

Історія компанії Спайс Рут бере свій початок в 1997 році, коли успішний винороб Чарльз Бэк придбав ферму за назвою Кляйн Амоскил, більш відому своєї пшеницею ніж вином. Це був перший крок до втілення філософії "вино повинне відбивати терруар". Усього за два роки в маєтку відбулася революція – були висаджені нові сорти білого й червоного винограду, які ніколи раніше не виростали в ПАР. За допомогою своїх друзів-однодумців – энологов, винних критиків і просто "активістів" – Чарльз Бэк швидко добився успіху. 2005 рік ознаменувався придбанням виноградників на пагорбах регіону Дарлинг, де сьогодні вирощується Совиньон Блан.
Назва компанії відбиває загальну філософію виробника, що не страшить труднощів, і асоціюється з відважними мореплавцями 15 століття, які робили небезпечні, але  при цьому захоплюючі, подорожі на Шляху пряностей