Вино Stefano Farina, Barolo DOCG
Відгуки про купівлю Stefano Farina, Barolo DOCG
Дегустаційні нотатки
Вино гранатово-червоного цвіту з рубіновими відсвітами.
Смак вина шляхетний, м'який, з бархатистою текстурою, відтінками фіалки, які доповнюють відтінки солодцю й легкі пряні нюанси. Послевкусие довге, стійке.
В ароматі вина переважають гарні ноти фіалки, сушених пелюсток троянди, трюфелів, ізюму й малини.
Вино гарне сполучається із блюдами із червоного м'яса й дичини, тушкованим м'ясом, сирами із синьо-зеленою цвіллю.
Цікаві факти
Належна Стефано Фаріна виноробня Cascina La Traversa, розташована в Ла Морра з видом на долини Бароло, є місцем народження одного з кращих вин в світі: Бароло," короля вин і вина королів". Виноград сорту Неббіоло для виготовлення Stefano Farina, Barolo вирощується на пагорбах, добре освітлених теплим сонячним світлом, на висоті 170 метрів над рівнем моря, на полукарбонатних, багатих кварцовим піском сірувато -білого кольору грунтах. Урожай збираються в кінці жовтня в ящики по 20 кілограмів. Алкогольна ферментація та яблучно-молочне бродіння при контрольованій температурі проводяться з використанням інноваційних методів. Потім вино витримується один рік в цистернах з нержавіючої сталі, два роки в Славонскі дубових бочках і як мінімум 8 місяців в пляшках після розливу. Рекомендується відкоркувати пляшку і декантирувати вино як мінімум за 3-4 години до подачі.
