Вино "Sutherland" Viognier-Roussanne, 2018

Виноградник " Sutherland "   розташований приблизно в 70 км на південний схід від Кейптауна в регіоні Оверберг. Він унікальний своїм місцезнаходженням на високому плато, оточеному горами. Ця область знаменита своїми яблуневими садами, а тепер завойовує визнання своїми ароматними білими винами. Близькість до моря з його прохолодними бризом дозволяє винограду дозрівати повільніше, ніж в інших регіонах Кейптауна.

Красиві сонячні тони зрілих абрикосів, персиків, весняних квітів наповнюють вино " Sutherland " Viognier-Roussanne . Вінтаж 2014 роки демонструє виняткову чистоту і витонченість. Збір врожаю пройшов в період з 28 лютого по 4 березня. Бродіння проводилося при контрольованій температурі 15 ° C, після чого пройшла малолактіческая ферментація в дубових бочках. Витримка на осаді протягом 10 місяців проходить при регулярному перемішуванні кожні 2 тижні.