Вино Tarapaca, "Gran Reserva" Organic

Tarapaca, " Gran Reserva " Organic — червоне сухе вино, виготовлене виключно з сертифікованої органічної винограду, який вирощується біля підніжжя Анд в Долині Маипу. Клімат досить м'який і прохолодний. У купаж входять Сіра і Каберне Фран, які вирощуються на винограднику " Piedmont ", а також Каберне Совіньон і карменер з виноградника " Mansel ". Виноград збирали вручну в період з 21 березня для Каберне Фран і Сіра, і з 12 квітня для карменер і Каберне Совіньон. Ягоди ретельно сортуються і піддаються ферментації при 10 º C протягом 4 днів. Алкогольна ферментація проходить при температурі близько 26 º C. Після завершення ферментації 80% вина поміщається в бочки для витримки і малолактіческой ферментації. Вино витримується протягом 12 місяців у французьких і американських дубових бочках, 20% з яких — нові. Решта 20% вина зберігаються в резервуарах з нержавіючої сталі, щоб зберегти основний фруктовий компонент в кінцевій суміші. Після витримки вино зберігається в холоді протягом двох місяців, фільтрується перед розливом без обклеювання.

Вінтаж 2016 року був нагороджений бронзовою медаллю на конкурсі " International Wine Challenge " в 2018 році.

Tarapaca — одне з найбільш значущих виноробних підприємств Чилі, що входить в число головних представників виноробних господарств Нового Світу. Виноробня була заснована в 1874 році в долині Маипу, біля підніжжя Анд. Це благодатне місце, за версією журналу Decanter, " швидко стає однією з найвідоміших областей Чилі з прохолодним кліматом і винами, зробленими з урожаю з природних низькодохідних виноградників ". У Тарапака обов'язково здійснюється відбір кращих сортів винограду, яким підбирається правильний терруар, що поряд з ретельною винификации в результаті дає високоякісні, збалансовані і комплексні вина. Завдання виноробні — &Quot; виробляти високоякісні вина з відмінним балансом і смаковими якостями ". У рік Тарапака виробляє більше 13 мільйонів літрів вина. Середній вік лоз господарства становить 12-15 років. Після більш ніж 100 років виробництва великих вин на внутрішньому ринку, в 1992 році Tarapac á почала експортувати вина, завойовуючи великі міжнародні ринки.

Зараз виноробня Tarapac á входить в Винну Групи Компаній VSPT, в яку також входять і інші виноробні Аргентини і Чилі. VSPT — перша компанія на місцевому ринку і друга з експорту вин з Чилі.