Вино Tarapaca, "Reserva" Carmenere

" Reserva " Carmenere — чилійське червоне вино високого рівня з відмінним балансом, округлими танинами, насиченим свіжим смаком і інтенсивним складним ароматом. Вино виготовляється з винограду сорту карменер, вирощеного в долині Маипу на лозах старше 15 років. При виробництві цього вина використовуються багатовікові традиції в поєднанні з сучасними технологіями. Виноград збирають вручну в кінці квітня в оптимального ступеня зрілості. Ферментація з регулярною перекачуванням сусла проходить в сталевих ємностях, така винификации дозволяє витягти максимум кольору і концентрації з виноградної шкірки. Після ферментації 50% вина витримується у французьких і американських дубових бочках, а інша частина — в сталевих резервуарах з подальшим купажированием і тримісячної витримкою в пляшках.

Tarapaca — одне з найбільш значущих виноробних підприємств Чилі, що входить в число головних представників виноробних господарств Нового Світу. Виноробня була заснована в 1874 році в долині Маипу, біля підніжжя Анд. Це благодатне місце, за версією журналу Decanter, " швидко стає однією з найвідоміших областей Чилі з прохолодним кліматом і винами, зробленими з урожаю з природних низькодохідних виноградників " . У Тарапака обов'язково здійснюється відбір кращих сортів винограду, яким підбирається правильний терруар, що поряд з ретельною винификации в результаті дає високоякісні, збалансовані і комплексні вина. Завдання виноробні — " виробляти високоякісні вина з відмінним балансом і смаковими якостями " . У рік Тарапака виробляє більше 13 мільйонів літрів вина. Середній вік лоз господарства становить 12-15 років. Після більш ніж 100 років виробництва великих вин на внутрішньому ринку, в 1992 році Tarapac á почала експортувати вина, завойовуючи великі міжнародні ринки.

Зараз виноробня Tarapac á входить в Винну Групи Компаній VSPT, в яку також входять і інші виноробні Аргентини і Чилі. VSPT — перша компанія на місцевому ринку і друга з експорту вин з Чилі.