Вино Tasca d'Almerita Cabernet Sauvignon 2006
Відгуки про купівлю Tasca d'Almerita Cabernet Sauvignon 2006
Дегустаційні нотатки
Каберне Совіньон володіє інтенсивним рубіново-червоним кольором.
Каберне Совіньон – збалансоване вино з округлими танинами і елегантним післясмаком.
В ароматі Каберне Совіньйон простежуються тони стиглої смородини і лісових ягід з нотками ванілі, кориці, м'яти і дикого фенхелю.
Чудово поєднується з різноманітними м'ясними стравами з баранини, яловичини, копченостями зі спеціями.
Цікаві факти
Питання про те, хто першим на Сицилії посадив Шардоне й Каберне Совиньон, поки остаточно не вирішений, але те, що графи Таска були серед родоначальників тенденції, безсумнівно. Джузеппе Таска (син Лучо й головний энолог господарства сьогодні) говорить: «Ще на початку 1980-х батько відчув величезний потенціал французьких сортів і почав у порядку експерименту займатися ними. Спочатку всі ці досвіди проводилися таємно, тому що, по-перше, мій дід відкидав подібні ідеї, а по-друге, ці сорти в той час взагалі-те були заборонені на Сицилії». Однак після першого ж релізу Джузеппе Таска старший повірив у перспективність ідеї, а трохи пізніше до того ж висновку прийшли й регулюючі сицилійське виноробство організації
Мацерація й ферментація вина Каберне Совиньон проводилася протягом 20 днів у ємностях з нержавіючої сталі при контрольованій температурі 20-28°С и наступної малолактической ферментацією
Вино витримувалося 18 місяців у барриках із французькому дуба (Тронсэ й Алье) і 6 місяців у пляшках. Потенціал зберігання провина становить 6-8 лет
