Вино "Tassinaia", Toscana IGT, 2015, 1.5 л
Відгуки про купівлю "Tassinaia", Toscana IGT, 2015, 1.5 л
Дегустаційні нотатки
Вино блискучого рубиново-червоного цвіту.
Смак вина соковитий, має в'язку кислотність, розкривається тонами зрілих червоних фруктів, нотами апельсинової цедри, що дарують букету надзвичайну насиченість, нюансами сухофруктів і дубової деревини. Послевкусие тривале.
Аромат вина наповнений звабними пряними відтінками й квітковими тонами, нюансами перцю й диму.
Вино відмінне сполучається з відбивними з ягняти із грибами, дичиною (олениною), блюдами з м'яса, приготовленого на грилі.
Цікаві факти
"Tassinaia" — червоне "супертосканское" вино, створене з купажу винограду сортів Санджовезе, Каберне Совіньон і Мерло, представлених майже в рівній пропорції. Виноградники розташовані на висоті 100 метрів над рівнем моря. Для ґрунтів характерно підвищений зміст каміння, і назва вина перекладається як "кам'янисте місце", а дві зелені смуги на етикетці символізують луки Терриччьо. Експозиція ділянок відрізняється сприятливим для червоних сортів мікрокліматом: достатньо теплим, з морськими вітрами. Збір врожаю починається в кінці серпня і триває близько місяця. Кожен з сортів збирають в період його максимального дозрівання. Після ретельної сортування ягоди відокремлюють від гребенів. Процес ферментації проходить при температурі 29 °C в ємностях з нержавіючої стали. Кожен з трьох сортів ферментується окремо. Остаточний купаж витримується протягом 14-18 місяців в бочках з французького дуба, а потім ще майже півроку в пляшках. "Тассинайя" може зберігатися протягом 10-15 років.
Перше згадка про маєток Terriccio відноситься до середнім вікам. Садиба знаходиться на вельми незвичайному місці, на якому давним-давно розташовувались рудники етрусків, видобували тут мідь і залізо. Багато століть тому ця місцевість славилася великою кількістю волков, жили в околицях. Деякі з вовчих барлогів, званих "lupo", розташовувалися прямо на території маєтки. Вбити вовка було можливим тільки в перші кілька хвилин після того, як він вийшов з барлогу, загнавши його в своєрідну пастку. Ось це місце біля вовчої барлогу і носило назву "лупикайа".
У 1921 році Castello del Terriccio перейшло у власність сім'ї Россі, у той час тут вирощувалися різні сільськогосподарські культури, включаючи оливи і виноград. Нинішній власник — доктор Жан Анибале Россі ді Меделана — вирішив сконцентруватися виключно на виноробстві. Карло Феррини, консультант Castello del Terriccio, грунтуючись на своєму таланті і багатих традиціях виноробні, створив два чудових вина, які прославились на весь світ "Lupicaia" і "Tassinaia", вони і є візитною карткою Castello del Terriccio.
