Вино Tenuta Guado al Таssо, Vermentino, Bolgheri DOC, 2019

Перший урожай Верментино був зібраний у Тенута Гуадо Аль Тассо в 1996 році. Сьогодні тут розбито кілька різних ділянок з виноградом сорту Верментино. Для виробництва вина врожай з кожного винограднику збирається й винифицируется окремо. Це дозволяє створювати вино з більшою кількістю різних смакових відтінків, у результаті впливу як терруара окремих виноградників, так і ступеня спілості винограду під час збору врожаю. На винодельне ягоди дестеблируются, делікатно дробляться й м'яко пресуються. Отриманий муст міститься в резервуари з нержавіючої сталі, де проходить ферментація при температурі, що не перевищує 16 °C. Приблизно через місяць після шумування кожна партія вина дегустируется, ретельно оцінюється, обрані варіанти ассемблируются в остаточний купаж. Винтаж 2019 року був бутилирован у січні 2020 року

Маєток Tenuta Guado al Таssо розташоване на тосканском узбережжя, в 96 км до південно-заходу від Флоренції. Воно простягнеться на зелених пагорбах, що оточують старе село Болгери до самого моря. Місцевість називається "Болгери амфітеатр". Tenuta Guado al Таssо займає більш 1.000 гектарів, з яких на 300 га посаджені виноградники. Іншу частину займають пшениця, соняшники й маслинові дерева. Виноградники розташовані на висоті від 45 до 60 метрів над рівнем моря. Більша їхня частина віддана під Верментино — виноград родом із прибережних районів Лигурии й Тоскани. Є також невелика кількість інших сортів: Каберне Фран, Санджовезе, Каберне Совиньон, Мерло й Сира.

Колись Tenuta Guado al Таssо була частиною феодальних земель і займала близько 4000 га, що тяглися 7 км уздовж берегової лінії. Ці землі належали родині Герардеска, відомої в цьому регіоні більш 1200 років. В 30-е роки земля була успадкована Карлоттой Герардеска Антинори, матір'ю Пьеро Антинори. На території Tenuta Guado al Таssо збереглися й 86 сторожових веж, побудованих 1000 років тому, щоб захистити ці землі від вторгнення сарацинів з африканського узбережжя

Свою історію компанія Антинори веде з 1385 року й на сьогоднішній день нею управляє представник 26-го покоління родини — маркіз Пьеро Антинори. Багато в чому саме завдяки його талантові винороба й безустанному прагненню до досконалості, італійські вина увійшли до числа кращих зразків світового виноробства, а саме ім'я Антинори стало символом інновацій і якості. На сьогоднішній день компанія Антинори володіє декількома винними будинками в різних регіонах Італії, а також виноградниками в Чилі, Каліфорнії й Угорщини. При цьому компанія намагається зберегти своєрідність вин, властивих кожної місцевості, а основними їхніми характеристиками є якість і італійська елегантність. Багато вин Антинори завдяки новаторському підходу й віртуозним купажам буквально зробили революцію на виноробному ринку й не уступають по своїх властивостях кращим зразкам Бордо, хоча при цьому вигідно відрізняються від останніх по своїй вартості
Всесвітньо відомий винний експерт Роберт Паркер сказав, що "Антинори, безперечно, найбільше ім'я в італійському виноробстві. Під час дегустації вин Antinori відбувається головне — прищеплюється розуміння якості вин".