Вино TerraMater, "Paso Del Sol" Chardonnay, 2016
Відгуки про купівлю TerraMater, "Paso Del Sol" Chardonnay, 2016
Дегустаційні нотатки
Колір вина — золотисто-жовтий з гарним блиском.
Вино приваблює освіжаючим, добре збалансованим смаком з гладкою текстурою, пікантною кислинкою і цитрусовими нюансами в сухому післясмаку.
Вино володіє свіжим гармонійним ароматом з відтінками мінералів, цитрусових і весняних квітів.
Вино чудово в якості аперитиву, добре поєднується з рибними стравами, рибу в соусі, пастою, копченим лососем, тушкованим м'ясом птиці і твердими сирами.
Цікаві факти
Вино"Пасо Дель Соль" Шардоне моносепажное, виготовлене з винограду сорту Шардоне з виноградників"Каперана" і"Петероа" в Центральній Долині. Виноградарі уважно стежать за іригацією в цьому районі та контролюють режим зрошення і поливу лоз, щоб уникнути як посухи, так і повеней, трапляються в області. Зібраний урожай проходить ретельний відбір, щоб уникнути незрілих ягід. Після збору, виноград пресується, період ферментації проходить при строго дотримувалися температурі у 14-15 °C, після чого вино кілька тижнів витримується на осаді і фільтрується перед розливом в пляшки.
У 1996 році три літні сестри Канепа — Джільда, Едда і Антониета — реалізували свою мрію, відкривши нову виноробню TerraMater. Пристрасть до виробництва вин була частиною їх життя, бо що сім'я Канепа займалася виноробством з 1930-х років. Колись їх батько емігрував з Італії в Чилі і виявивши, що на родючих чилійських грунтах займатися виноградарством легко і результативно, придбав виноградники. Сьогодні його справа, але вже під власним ім'ям, продовжили дочки.Компанія TerraMater народилася на виняткових землях, на яких розташовані численні виноградники, сповнені благородних сортів. TerraMater належать 500 гектарів землі, омитої чистою водою з Андських гір. Тут ростуть старовинні, добре укорінені лози, вік яких становить від 40 до 60 років, а також чудові оливкові гаї, які виробляють найякісніше оливкова олія і яблуневі сади. Різні структури, текстури і глибини грунту дозволяють вирощувати різноманітні сорти винограду і виробляти вина різних характерів і стилів. Виноградники сестер Канепа багаті такими відомими сортами, як Шардоне, Совіньон Блан, Каберне Совіньйон, Мерло, Карменере, Санджовезе, Шираз, Піно Блан, Пті Вердо і багатьма іншими.
Одним з основних напрямів компанії є створення нових і привабливих смаків шляхом змішування вин з винограду з різними характеристиками. Як сказав винороб компанії TerraMater Крістіан Вальєхо:"TerraMater — це вина для будь-якого випадку та для всіх випадків". Величезні інвестиції у нещодавно побудований новий завод дали компанії TerraMater перевага над багатьма з її конкурентів. Низька вартість, легкість і висока якість часто приносили винам TerraMater перемогу у міжнародних конкурсах!
