Вино Terre di Pietra, "Tempesta", 2021

Вино "Костеджола" створено з винограду, вирощеного на декількох ділянках на пагорбах Костеджола, поблизу однойменного села, в декількох кілометрах від міста Соаве. Кам'янистий ґрунт на базі вулканічних порід, південна експозиція і постійна вентиляція визначають високу якість винограду цій галузі. Виноград збирається в період досконалої стиглості і тільки кращої якості.

Для створення   винтажа 2015 року   грона дестебліровалі і піддали пресування. Після цього в цементних чанах при контрольованій температурі 15 – 16 ° С протягом 10 днів   здійснювалася алкогольна ферментація. Винификации не припускала яблучно-молочне бродіння. Витримувалося вино на осаді в чанах з цементу і нержавіючої сталі. &Nbsp;

"Costeggiola"  випускається обмеженим тиражем, кожна пляшка в якому пронумерована. Вінтаж 2015 був   випущений в обсязі 20 тисяч пляшок. Вино цього року   рекомендується вживати з 2016 по 2020 і наступні роки.

Виноробня Герьері Ріццарді виникла в регіоні Венето в результаті об'єднання двох старовинних і впливових веронских виробників вина: графів Герьері, власників багатовікового маєтку в Бардоліно з виноградниками і льохами, і графів Ріццарді, які купили свої виноградники в Неграр в 1678 році, побудувавши незабаром після цього льох Пойега. Родині Герьері також належало маленьке господарство Дольче в Вальдадідже і маєток в Соаве, з виноградниками і погребом в Костеджоле, в серці району Класіко, яке було куплено в 1970-му році. Сьогодні фірма Герьері Ріццарді належить родині Ріццарді. Вона залишається сімейним бізнесом і володіє виноградниками в чотирьох районах Класіко для виробництва веронских вин Бардоліно, вальполічелли, Соаве і Вальдадідже. Офіс компанії Герьері Ріццарді базується в Бардоліно в старовинній будівлі, що належить родині Герьері з 1450 року. Весь виноград відбувається з власних виноградників, культивованих органічно, і в кожному з аппелласьона є льох для винификации.