Віскі Tomatin, Single Cask, 1981, gift box, 0.7 л
Відгуки про купівлю Tomatin, Single Cask, 1981, gift box, 0.7 л
Дегустаційні нотатки
Віскі бурштинового кольору з золотистими відблисками.
В гладкому та м'якому смаку віскі свіжа хвиля цитрусових відтінків змінюється більш глибокими тонами сухофруктів, солодки, карамелі. У солодкуватому післясмаку приходять нюанси сухих трав і дуба.
Теплий багатий аромат віскі наповнене відтінками горіхів, родзинок, старої шкіри, кава, шоколадного лікеру, солодки і проникаючих через всі шари нот цитрусових фруктів.
Віскі рекомендується вживати в якості дижестива.
Цікаві факти
Віскі Tomatin, Single Cask, 1981 був дистильований 21 квітня 1981 року і поміщений в єдину бочку з-під хересу Олоросо на 33 роки. У 2014 році майстер Грем Енсон особисто відібрав її для випуску в якості рідкісного екземпляра шотландського віскі, який не проходить холодної фільтрації. Вмістом бочки заповнили 405 пляшок, які були упаковані в елегантні подарункові коробки.
Винокурня Tomatin була побудована в 1897 році в горах Monadhliath, трохи південніше Інвернесс, столиці Highlands of Scotland. Томатина є однією з найвищих винокурень в Шотландії, тому що розташована на висоті 315 метрів над рівнем моря. М'яка і чиста вода річки Alt-na-Frith, яка протікає через гори Monadhliath, допомагає створювати віскі з ніжним смаком, багатим і м'яким стилем. Tomatin входить в десятку кращих винокурень Шотландії. Сьогодні завод виробляє 2 мільйони літрів алкоголю на рік, хоча виробничі потужності дозволяють випускати 12 мільйонів літрів, як це і було в 70-х роках XX століття.
Історично, Томатина виготовляв солод для компаній, які займалися виробництвом віскі з сумішей, але в даний час компанія зосереджена на створенні односолодового віскі високої якості. Лінійка продукції складається з 12, 18, 25, 30 і 40-річного віскі і деяких пронумерованих вінтажів. Tomatin також є одним з небагатьох заводів в Шотландії, який зберіг свою бондарня.