Вино Tommasi, "Le Volpare", Soave Classico DOC, 2015, 375 мл
Відгуки про купівлю Tommasi, "Le Volpare", Soave Classico DOC, 2015, 375 мл
Дегустаційні нотатки
Вино блискучого блідо-жовтого цвіту.
У приємному смаку вина домінують відтінки жовтих яблук і ананасів, до яких приєднуються нюанси мандарина, цитрусової цедри й мигдалю. Гарний баланс прослідковується до кінця чистого послевкусия із завершальними нотками трав.
Молодий аромат вина наповнений свіжістю соковитої дині, запашних персиків, тропічних фруктів і апельсинового цвіту.
Це приємне вино найкраще поєднувати із блюдами з білого м'яса, рибними блюдами, супами й ризотто.
Цікаві факти
Приємне біле вино "Le Volpare" Soave Classico створюється з винограду сорти Гарганега, вирощеного на ділянці"Ле Вольпаре". Він розташований у регіоні Соаве на пагорбі Монте Фоскарнио (Монтефорте д'Альпоне). Ця місцевість здавна вважалася ідеальною для виробництва вин Соаве. Грунту тут багаті вулканічними породами, які дають винограду особливу сміливість і складність у смаку. Низька врожайність і ретельний відбір забезпечують сорту Гарганега унікальні характеристики. Процес вініфікації"Ле Вольпаре" передбачає ферментацію і витримку в резервуарах з нержавіючої стали протягом шести місяців. Це дозволяє зберегти багатий смак вина і забезпечити йому особливу питкость.
Сімейна компанія Томаззи Витиколтори була заснована в 1902 році, коли Джакомо Томмазі придбав свій перший виноградник. За вікову історію з невеликого сімейного бізнесу компанія перетворилася в великого виробника, володіє 135 гектарами чудових земель в кращому виноробному регіоні Італії — Венето. Особливого уваги заслуговує той факт, що Томмазі створює вина тільки з винограду, вирощеного на власних угіддях, а свій неповторний смак вони набувають завдяки специфіку ґрунтів, представлених вапняком, а також місцевим сортам винограду, які максимально відображають особливості теруару. Сьогодні, майстерно поєднуючи у своїй роботі традиційні і сучасні методи виноробства, Томмазі виробляє елегантні вина, які щорічно удостоюються високих оцінок таких авторитетних видань як: Gambero Rosso (Італія), Wine Spectator (США), Decanter (Великобританія), Wine Enthusiast (США). За підсумками 2001 року компанія Томмазі отримала титул «Найкращий винний будинок Італії».
