Вино Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2008

Рипассо Вальполичелла Классико Супериоре — одне із кращих вин від Томмази, яке виготовляється по методу «Рипассо». Суть методу полягає в повторній ферментації ще теплого й багатого цукрами макухи від чудового Амароне. Після закінчення ферментації, що триває близько 8 днів, вино спочатку 18 місяців витримується в бочках зі славонского дуба, а потім ще 6 місяців розбудовується в пляшках. Така технологія дозволяє одержати багате, прекрасно збалансоване вино, що зачаровує соковитими тонами спілих вишень і пряними відтінками гвоздики, кориці й чорного перцю. Спробуйте елегантне Рипассо Вальполичелла 2008 року, і Ви напевно оціните по гідностей його дивний букет.

Сімейна компанія Томаззи Витиколтори була заснована в 1902 році, коли Джакомо Томмази придбав свій перший виноградник. За вікову історію з невеликого сімейного бізнесу компанія перетворилася у великого виробника, що володіє 135 гектарами чудових земель у кращому виноробному регіоні Італії — Венето. Особливої уваги заслуговує той факт, що Томмази створює провина тільки з винограду, вирощеного на власних угіддях, а свій неповторний смак вони здобувають завдяки специфіці ґрунтів, представлених вапняком, а також місцевим сортам винограду, які максимально відбивають особливості терруара. Сьогодні, мистецьки поєднуючи у своїй роботі традиційні й сучасні методи виноробства, Томмази робить елегантні вина, які щорічно вдостоюються високих оцінок таких авторитетних видань як: Gambero Rosso (Італія), Wine Spectator (США), Decanter (Великобританія), Wine Enthusiast (США). За підсумками 2001 року компанія Томмази одержала титул «Кращий винний будинок Італії».