Вино Toser Vini, "Palazzi" Montepulciano D'Abruzzo DOC
Відгуки про купівлю Toser Vini, "Palazzi" Montepulciano D'Abruzzo DOC
Дегустаційні нотатки
Вино глибокого рубіново-червоного кольору з блідо-фіолетовими відблисками.
Вино володіє добре збалансованим, м'яким, округлим і інтенсивним смаком.
Свіжий, фруктовий аромат вина розкривається тонкими шоколадними відтінками, нюансами сливи, стиглої темною вишні і спецій.
Вино чудово поєднується з червоним м'ясом, яловичиною, рагу, ковбасними нарізками, зрілими сирами.
Цікаві факти
Червоне сухе вино Палацци Монтепунчіано д'Абруццо проводиться традиційним способом для регіону Абруццо. Урожай збирається у період з кінця вересня до початку жовтня. Ретельно відібрані ягоди переробляють, подрібнюють і піддають мацерації в протягом 10-12 днів. Ферментація здійснюється при контрольованій температурі не вище 26 °C. Після спиртового бродіння вино піддається яблучно-молочного бродінню в сталевих ємностях. Витримується вино в сталевих резервуарах, потім його освітлюють, фільтрують і розливают в пляшки.