Вино Tutti Frutti, "Arrogant Frog" Rose, 2016

"Аррогант Фрог" — один з відомих проектів Поля Маса. Це виноградник, розкинувся в долині Еро на 170 гектарах землі. Його назва перекладається як"зарозумілий жабеня" і саме цей образ втілений на етикетці, прикрашає однойменну лінійку вин від Domaines Paul Mas. Лози ростуть в субрегіоні Кото дю Лангедок на глинистих і вапнякових грунтах з вкрапленнями гравію. Вік лоз становить від 5 до 28 років.

Arrogant Frog,"Tutti Frutti" Rose   приємне рожеве вино, в якому використано три сорти винограду: Сенсо (30%), Сіра (20%) і Гренаш (50%). Лози ростуть в субрегіоні Кото дю Лангедок на глинистих і вапнякових грунтах з вкрапленнями гравію. Урожай був зібраний механічним способом. Один із секретів відмінної якості напою полягає в тому, що збір винограду для його створення виробляють або рано вранці, або ж в нічний час доби. Такий прийом допомагає уникнути передчасного окислення ягід: температура повітря на порядок нижче, немає сонячного світла і тепла. Кожен сорт винифицируется окремо. Це — строгий принцип виробництва вин Аррогант Фрог. Для початку виноград разом з шкіркою охолоджують до певної температури. Після цього настає процес ферментації, який триває від 3 до 5 днів. Заключним етапом є витримка вина в цементних резервуарах протягом 3-4 місяців.

Господарство "Domaines Paul Mas" було засноване в долині Еро, що в Лангедоку, людиною з імені Огюст Мас. Спочатку у розпорядженні сім'ї було всього 22 гектари землі, засаджених виноградними лозами. В подальшому володіння значно розширилися завдяки придбання ділянок Монпельє і Пезенасе, після чого господарству належало вже 440 гектарів землі, на яких висадили 25 сортів винограду, в переважно такі як Шардоне, Віон, Сіра, Каберне Совіньйон, Гренаш і Мерло. З 1987 року кермо правління цим успішним господарством перейшли до Поля Масу, який вів справи з своїми нащадками Жан-Клодом і Мішелем. Останньої купівлею Підлоги було господарство"Домен де Мартиноллес", займає 50 гектарів землі. З 2000 року виноробнею керує Жан-Клод   представник четвертого покоління сім'ї Мас. На сьогоднішній день"Домен Поль Мас" — успішне, йде в ногу з часом підприємство. Крім того, в компанії дуже шанобливо відносяться до сімейним традиціям і традиціям регіону. Пристрасть до роботи, невичерпний творчий потенціал і прекрасна інтуїція сім'ї Мас допомагають їм створювати унікальні, чудові вина, чудово передавальні властивості теруару. Не чуже сім'ї і прагнення до інновацій. Наприклад, Поль Мас вважав, що лангедокские вина краще взаємодіють з американським дубом, ніж з французьким і витримував свої напої у бочках з американської деревини.