Вино "Valenciso" Reserva, Rioja DOC, 2008
Відгуки про купівлю "Valenciso" Reserva, Rioja DOC, 2008
Дегустаційні нотатки
У вина привабливий вишневий колір.
Смак вина елегантний, складний, з фруктовими, пряними і дубовими тонами, високою кислотністю, приємними танинами і багатим післясмаком.
Вино демонструє яскравий, багатогранний аромат, в якому гармонійно сплелися нотки полуниці, малини, вишні, кольорів фіалки і прянощів.
Вино добре подавати до м'ясних страв, великої дичини, витриманим сирам.
Цікаві факти
"Valenciso" Reserva — дуже елегантне, складне вино, яке демонструє дивовижний баланс між фруктових і впливом деревини, який досягається за рахунок ретельного відбору винограду і вибору барелів для витримки, вироблених на кращих бондарня Франції.
Для виробництва " Валенсісо "Ресерва використовується виноград з двох окремих виноградників з південною експозицією — Ояурі (Ollauri) і родесно (Rodezno) в зоні Ріоха-Альта, розташованих на висоті 500 метрів над рівнем моря. Середній вік лоз — 34 роки. Щільність посадки — 4500 лоз на гектар. Вино виробляється з добірного винограду сорту Темпранільо, зібраного зі старих лоз з низькою врожайністю. Ручний збір винограду починається з середини жовтня. Після ферментації, яка проводиться в ємностях з нержавіючої сталі протягом 5 днів при температурі 29 ° C, починається вторинне яблучно-молочне бродіння. Витримується вино протягом 17 місяців в бочках з французького дуба. Перед бутилюванням вино не фільтрується. Далі вино витримується в пляшках як мінімум 3 роки. Потенціал зберігання винтажа 2008 року — до 2028 року.
Негоціантская компанія нового покоління, створена фахівцями високого рівня — Луїсом Валентином і Кармен Енсісо, названа на честь засновників, прізвища яких і склали назву "Валенсісо". У господарстві своєї мрії Луїс Валентин і Кармен Енсісо сповідують принципи перфекціонізму у всьому: тільки одне вино класу Reserva, тільки Темпранільо, тільки старі лози з низькою врожайністю і тільки нові Барріко від кращих французьких Бондар.