Вино Valpolicella Classico DOC
- Вино:
- Регіон:
- Виробник:
- Міцність
- Обсяг:
- Виноград:
Вінтажі і обсяги
Відгуки про купівлю Valpolicella Classico DOC
Дегустаційні нотатки
Вино інтенсивного рубіново-червоного кольору з фіолетовими відтінками.
Яскраве, соковите вино має ніжним, добре збалансованим з фруктовим смаком характером і освіжаючим післясмаком.
Вино володіє розкішним фруктовим ароматом з переважаючими нотами вишні, сливи, а також відтінками трав і спецій.
Вино відмінно поєднується з італійськими закусками, супами, пастою, стравами середземноморської кухні, сирами, а також білим і червоним м'ясом — гриль, смаженим.
Цікаві факти
Valpolicella Classico DOC стало втіленням кращих традицій виноробства родини Аллегріні, яке виробляє висококласні вина вже більше чотирьохсот років. Здавна Аллегріні займаються розвитком і просуванням виноробного регіону Вальполічелла, а їх воля, цілеспрямованість, глибокі знання і безцінний досвід створили з цього регіону колиска великих червоних вин.
Для виробництва Вальполічелла Класіко використаний добірний виноград, який росте на виноградниках господарства на висоті 180-280 метрів над рівнем моря. Грунту тут в основному крейдяні і вапняні. Для виробництва вина врожай збирають вручну протягом першої половини жовтня, потім ягоди відокремлюють від гребенів і пресують. Алкогольна ферментація проводиться при строго контрольованою температурі у сталевих резервуарах. Потім вино витримується у цих резервуарах до лютого, бутилируется і витримується в пляшках ще 2 місяці.
Господарство Allegriniрозташоване у Фумане ді Вальполічелла, з XVI століття родина Аллегріні живе в цій маленькій, але значимою місцевості, знаходиться в Вальполічелла Класіко, передаючи секрети виноробства з покоління в покоління. Джованні Аллегріні був одним з перше виноробів, вчинили революцію місцевої виноробної практиці, він створив одні із самих чудових вин Valpolicella в 60-70-х року XX століття. У 80-х роках троє його дітей успадкували компанію. Сьогодні виноградники Аллегріні займають площу понад 70 га, вони розташовуються в найпрестижніших зонах. Аллегріні справедливо вважаються одними з найбільш великих землевласників в Італії. Серед їх володінь потрібно відзначити садибу Ла Грола, де проводиться найзначніша продукція.
Сімейна компанія виробляє вина найвищої рівня. Сьогодні всі винороби регіону Венетто стежать за тенденціями і новаціями, які встановлюються компанією Allegrini, що стала законодавцем моди. Виноробні також належить чимала заслуга у просуванні на світовий ринок венеціанських вин. Згідно Gambero Rosso, італійському авторитетному виданню, Allegrini вважається «Зоряної» виноробнею, у її арсеналі є 21 нагорода “Tre Bicchieri”. «Зіркою» називають ті виноробні, які завоювали як мінімум 10 найвищих балів.