Вино Fabiano, Valpolicella DOC, 2009

Компанія Фабиано була заснована в 1912 році, коли Франческо Фабиано відкрив винний магазин у Венеції, усього за кілька кроків собору Святого Марка. Довгий час Фабиано займався тільки продажем вина, поки в 1955 році не придбав невеликий маєток у Веронезе на березі озера Гарда. Саме тут з'явилися на світло перші вина Фабиано, які швидко завоювали популярність по всій Європі. 
Сьогодні основною метою компанії є постійне вдосконалювання своїх вин, починаючи із застосування нових методів культивування виноградників і закінчуючи придбанням самого зробленого встаткування для зберігання вина. У цей час Фабиано є одним з найбільших виробників регіону Венето, відомих не тільки в Італії, але й далеко за її межами. 
Вино Вальполичелло створюється з винограду, зібраного вручну зі стародавніх виноградників на півночі Верони. Після м'якого пресування сік зазнає мацериции протягом 5 днів при температурі 22-24С, що дозволяє одержати прекрасне вино з м'яким, збалансованим смаком.