Вино Ventisquero, "Reserva" Sauvignon Blanc, Valle de Casablanca DO, 2022

"Reserva" — престижна лінійка вин від "Вентискуэро", кожна пляшка якої перевершує всі очікування, демонструючи найкращу якість. Провина "Reserva" — привабливі, елегантні, концентровані, виразні, зі свіжим і складним ароматом

Біле сухе вино "Reserva" Sauvignon Blanc проводиться з винограду сорту Совиньон Блан, вирощеного в Доліні Касабланка на піщано-глинистих ґрунтах. Урожай збирають вручну в ранній ранковий годинник. Сусло, виготовлене з ретельно відібраних плодів, зазнало 14- годинної мацерації. Щоб зберегти характерні для сорту Совиньон Блан свіжі фруктово-мінеральні відтінки, проводилася повільна ферментація при контрольованій температурі 12-15 °C. По закінченню процесу винификации вино 4 місяця витримувалося на осаді. Протягом цього часу напій періодично перемішувався з метою створення більш складного й об'ємного смаку. Це вино гарне пити молодим, але при правильному зберіганні його потенціал витримки становить 4 роки

Винодельня Ventisquero була створена в 1998 році під керівництвом аграрного холдингу Gonzalo Vial's Agrosuper, відомого лідера сільськогосподарського ринку в Латинській Америці, що розв'язав спробувати свої сили у винному бізнесі. Інвестиції в проект склали понад 60 млн доларів. Підприємство перебуває в області Метрополитэн, у районі Сан Педро, йому належить 1500 га виноградників, розташованих майже по всіх виноробних районах Чилі — Майпо, Пералилльо, Рапель, Апальта й Касабланка
На виноградниках обробляють популярні зараз у Чилі міжнародні сорти — Совиньон Блан, Пино Нуар, Карменер, Сира, Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек. Головні принципи роботи компанії, які застосовуються на всіх стадіях виробництва провина — ефективність, постійне прагнення до якості й високі технології. 

Винодельня Ventisquero, володіючи оптимізмом, любов'ю до землі й виноградникам і опираючись на вищі професійні стандарти, завжди перебуває в пошуку способів створення унікальних і бездоганних вин. Перше вино під маркою "Ventisquero", що місцевою мовою означає "більші брили льоду" або "льодовик", було випущено в 2000 році. Народження винодельни відбулося за два роки до цього — в 1998 році, коли інвестори одного з найбільших аграрних підприємств у Латинській Америці розв'язали спробувати свої сили в сфері виноробства, внеся в проект "Ventisquero" порядку 60 мільйонів доларів
Головним энологом "Вентискуэро" сьогодні є Фелипе Toссо — досвідчений винороб, під керівництвом якого був побудований винний завод на узбережжя в долині Маипо й висаджені виноградники для перших вин від "Ventisquero". Слідом за цим минулого придбані виноградники в не менш престижних районах Чилі — Лоло, Касабланка, Кольчагуа. Винодельня пропонує широкий вибір вин, які здатні як приємно різноманітити ваш будній день, так і стати розкішною прикрасою торжества будь-якого рівня.  Провина Вентискуэро широко відомі на зовнішньому ринку, їх експортують у США, Росію, Великобританію й багато інші країни