Вино Verite, "Le Desir", 2019

"Le Desir" — одне з трьох червоних вин, що випускаються невеликої сімейної виноробнею Verite. Вінтаж 2004 року створено з суміші сортів Каберне Совіньон, Каберне Фран і Мерло, типовою для вин з Бордо. При цьому яскравий і насичений смак вина "Ле Дезір" передає особливості клімату і грунту регіону Сонома. За свою недовгу історію вино "Le Desir" встигло зібрати колекцію нагород і високих оцінок критиків.

У перекладі з французької мови назва виноробні   Verite означає "істина "і передає прагнення виноробів надати винам справжній смак і аромат, характерний для терруара Сонома. На виноробні виробляють червоні вина, натхненні кращими зразками Бордо. Робота над винами не припиняється ні на секунду. Винороб Пітер сіяння стежить за станом лоз і грон сортів Мерло і Каберне Совіньон протягом усього року. Після збору врожаю ягоди з окремих мікро-крю проходять роздільну ферментацію, щоб зберегти смакові якості, характерні для кожної частини виноградника. Тільки після дозрівання в бочках винороб визначає оптимальні пропорції для створення трьох вин: "La Joie", "La Muse" і "Le Desir". Кожне з них витримується в дубових бочках від 15 до 18 місяців, щоб придбати більш повний і глибокий смак.