Вино Vermentino di Sardegna DOC "Villa Solais", 2016
Відгуки про купівлю Vermentino di Sardegna DOC "Villa Solais", 2016
Дегустаційні нотатки
Вино демонструє світлий солом'яний^-солом'яний-золотаво-солом'яний цвіт.
Смак вина м'який, свіжий, гармонічний, з нотами тропічних фруктів, вологої землі й спецій, з живою кислотністю й приємним послевкусием.
Вино інтригує освіжаючим, елегантним ароматом з нотами цитрусових і тропічних фруктів, польових квітів і трав.
Вино прекрасне як аперитив, воно також чудово підійде до морепродуктам, легких закусок і смаженій рибі.
Цікаві факти
"Villa Solais" — це найвідоміше біле вино господарства Кантина Сантаді, воно виробляється з зібраного вручну винограду, що росте на виноградниках, розташованих в п'яти муніципалітетах трохи нижче регіону Сульчіс. Среднетекстурірованние грунту ділянок складені з піску і глини. Ферментація проходить в ємностях з нержавіючої сталі при контрольованій температурі, що допомагає зберегти аромат винограду. Вино витримується на осаді протягом декількох місяців і потім розливається в пляшки.
Виноробня Cantina di Santadi розташовується в регіоні Сульчіс, в південно-західній частині Сардинії, недалеко від чудових пляжів і піщаних дюн Порто Піно. Виноробня була заснована в 1960 році і спочатку відчувала деякі складності. Подальше керівництво завдяки своїй рішучості, ентузіазму і пристрасті зуміло вдихнути в бізнес нове життя. Таким чином, компанія Кантина Сантаді приступила до реалізації нової програми, головною метою якої було виробництво високоякісних вин, особливо червоних, а також вирощування і просування місцевого сорту винограду – Каріньяно, не забуваючи і про білих сортах: Верментіно, Нурагус і Наско. Виноробні технології були багато в чому удосконалені завдяки консультаціям міжнародного винного експерта Джакомо Такіс, чий прихід в компанію з'явився поворотною точкою.
Компанія Кантіна ді Сантаді володіє 600 га горбистій землі, що тягнеться до моря. Виноград вирощується особливим способом, а вина, вироблені із сорту Каріньяно, відрізняються багатим ароматом і смаком з чудовим балансом і прекрасними танинами. Використання французьких бариків — необхідний завершальний штрих в розвитку чудових вин. Кантина Сантаді виробляє великі червоні вина: Terre Brune, Rocca Rubia, Araja , Grotta Rossa і Antigua, які супроводжуються стильними білими: Villa di Chiesa, Cala Silente, Pedraia, Villa Solais, Latinia. Основним принципом Кантина Сантаді є гармонійне поєднання інноваційного духу з повагою місцевих традицій для створення вин найвищої якості, найбільш повно відображають особливості місцевого терруара.
