Вино "Vertigo", Venezia Giulia IGT, 2016
Відгуки про купівлю "Vertigo", Venezia Giulia IGT, 2016
Дегустаційні нотатки
У вина рубіновий^-рубіновий-червоно-рубіновий цвіт з пурпурними відблисками.
Вино демонструє округлий, добре збалансований смак із фруктовими тонами, нотами пряностей, тютюну й чорного перцю, приємними танинами й тривалим послевкусием.
Вино має щедрий аромат, витканий з нот ожини, вишні, смородини, пряних спецій, трав і дуба.
Вино гарне сполучається із блюдами з макаронів, приготовленим на грилі м'ясом, тушкованим м'ясом, печеням з яловичини, свининою, бараниною, телятиною, козячими, зрілими й середньому ступені витримки сирами, м'ясом домашнього птаха, ризотто.
Цікаві факти
Червоне сухе вино "Вертиго" ("Запаморочення") створено з винограду сортів Мерло (60%) і Каберне Совіньйон (40%). Мерло надає вину незвичайну соковитість і яскраво виражену фруктовість, у той час як Каберне Совіньон формує хорошу структуру, забезпечує баланс кислотності і танінів. Міцний союз двох сортів забезпечує напою хороший потенціал витримки, за гідно оцінити якість і чудовий смак вина можна протягом як мінімум п'яти років.
Урожай для виробництва вина збирається вручну в першу декаду жовтня. Після збору виноград ретельно дестеблируется і пресується. Ферментація і мацерація на шкірці при контрольованою температурі проводиться у контейнерах з нержавіючої стали. Протягом перших трьох тижнів проводиться частий ремонтаж з метою отримання від шкірочки кольору і аромату. Витяг вина протягом року здійснюється у чанах з нержавіючої стали і невеликих бочках з французької дуба. Після бутилювання вино, як правило, дозріває в приміщенні з контрольованою температурою ще не менше чотирьох місяців.
Лівіо Феллуга — один з самих вражаючих імен і одне з найяскравіших виноробних господарств у Фріулі. Лівіо Феллуга представник четвертого покоління сім'ї виноробів — переїхав у Фріулі сімдесят років тому. Його предки виробляли Рефоско і Мальвазию на острові Істрія. У п'ятдесяті роки XX століття він заснував винний завод Брач і придбав перші виноградники на пагорбі Rosazzo. Пагорб був у жалюгідному стані. Лівіо Феллуга довелося битися, щоб воскресити його. З великим мужністю Феллуга почав пересадку старої виноградної лози і культивування нової, використовуючи унікальні ідеї та інноваційні методи. Результатом важкої роботи, зробленої з великим завзяттям і пристрастю, стало створення однією з найбільш відомих виноробень Італії.
Сьогодні компанія Livio Felluga розширила свої володіння на горбистій території Коллі Орієнтал дель Фріулі і займає понад 160 га, з яких 135 га — чудові виноградники. Виробництво становить в середньому 650 000 пляшок на рік, які експортуються по всьому світу. Лівіо Феллуга раніше пристрасно відданий справі і з задоволенням передає своїм дітям, у яких бачить сьогодення і майбутнє компанії, любов до землі, багаті знання і традиції фриульского виноробства.