Вино Vie di Romans, Vieris Isonzo Sauvignon DOC 2007, 1.5 л

Vieris Sauvignon 2007 - чудове вино з льохів виноробного господарства родини Галло, назване «Vie Di Romans» («Шляхи римлян») на честь римської дороги, що проходила через нього стародавньої. Багата кальцієм, кам'яниста, гравийно-галистая ґрунт подібно губці усмоктує всі опади, а розташовані на пагорбах гір на висоті 31 м над рівнем моря виноградники виростають в умовах значної різниці денних і нічних температур. Усе це дозволяє винограду, вирощуваному для виробництва вина Вьерис Совиньон 2007, накопичувати по-справжньому багатий смак. Тут практикується відносно пізній ручний збір – наприклад, в 2006 році він проводився з 12 по 19 вересня. Усе це також сприяє більшій інтенсивності й насиченості смаку провина. Середній вік лоз становить 12 років. Виноград дбайливо віджимається, потім випливає період шестигодинної холодної мацерації, а також десятиденне шумування в ємностях з нержавіючої сталі. Вино Vieris Sauvignon 2007 витримується в дубових бочках 8 місяців і ще 9 місяців у пляшках, щоб досягтися потрібного ступеня зрілості смаку й аромату. Вьерис Совиньон проводиться на сімейному підприємстві з більш, ніж столітньою історією. У цей момент господарство управляється трьома братами Галло – Базиліо, Джанфранко й Стелио. Унікальний характер і неповторність усіх вин Вие ди Романс – результат тривалого проходження програмі вдосконалювання виноробства, що почався ще на початку 80-хх рр. минулого століття. Сутність даної програми полягає в створенні збалансованих умов для кожного винограднику з обліком його індивідуальних особливостей