Ігристе вино Vigna Senza Nome Moscato d'Asti DOCG 2009
Відгуки про купівлю Vigna Senza Nome Moscato d'Asti DOCG 2009
Дегустаційні нотатки
Вино яскравого світло-солом'яного кольори.
Вино має вишуканий, солодкий смак з ароматними нотками, характерними для цього сорту винограду. В наприкінці вас чекає тривалий приємне післясмак.
Вино володіє складним букетом, у якому поєднуються яскраво виражені тони фруктів, квітів апельсинового дерева, яблук і зацукрованого лимона.
Будучи приємним аперетивом, Вінья Сінця Номі Моськатов д"Асті чудово поєднується з фруктами і фруктовими десертами, пирогами з лісовими горіхами, пасками і сирами. Це напій для будь-якого часу доби, чудово утамовує спрагу.
Цікаві факти
Винья Сенца Номе Москато д'асти – це біле й шипуче вино, яке виготовляють із ароматичного сорту Мускат. Цей сорт був добре відомий уже в часи стародавніх греків і римлян. Вино з винограду Muscatellum, як тоді називали мускат, було улюбленим напоєм на бенкетах прадавніх римлян. Відповідно останнім науковим дослідженням саме цей сорт був першим сортом винограду, який людей почала культивуватися
Мускат для вина Винья Сенца Номе Москато д'асти збирають із виноградників з південною експозицією, де середній вік лози становить порядку 30 років.
Досить складний процес винификации починається з короткочасної мацерації протягом декількох годин у горизонтальних пресах з наступним отжимом соку і його охолодженням до 0°З – це роблять, щоб запобігти передчасній ферментації. Ферментація проходить в автоклаві при температурі 16°C протягом 20 днів. При досягненні 5.5% алкоголю ферментація блокується шляхом охолодження сусла до температури -4°C, потім проводиться його мікрофільтрація й бутилирование.
У результаті виходить вишуканий і легкий напій, що дивує цінителів в усьому світі!
Засновник компанії Браида, Джакомо Болонья, знаменитий насамперед тим, що завдяки ньому стало очевидно – пьемонтский сорт Барбера може послужити основою для створення найбільших вин у світі. Сьогодні Барбера – один з найпоширеніших сортів у регіоні. Будучи сином винороба, Джакомо Болонья створив в 1961 року невелику компанію Браида в провінції Асти, у П'ємонті. До початку 80-х компанія вже робила три зоряні вина: Учеллоне, Брико делла Биготта і Аи Торба. Завдяки турботі про рослини й витримці в невеликих французьких барриках, Болонья зміг потрясти виноробний мир, створивши насичені й комплексні вина із сорту, який раніше вважали тільки допоміжним
Сьогодні компанією успішно управляють Ганна, удова Джакомо, і їхні діти Раффаэлла й Джузеппе.
