Вино Vignobles Brunier, "Telegramme", Chateauneuf-du-Pape AOC, 2014

"Telegramme ", Chateauneuf-du-Pape   — французьке червоне сухе вино, для виготовлення якого виробник використовував такі сорти винограду: Гренаш, Сіра, Мурверд і Сенсо. Виноград збирають вручну, після чого ретельно перебирають два рази. Після прибуття в льоху виноробні його сортують втретє. Під час виготовлення винороби застосовують метод традиційного бродіння, який відбувається в чанах при контрольованій температурі і триває 25 днів. Після яблучно-молочного бродіння вино"Телеграм"дозріває в спеціальних чанах протягом 10 місяців і ще 6 місяців в бочках, після чого його злегка фільтрують, бутилюють і залишають дозрівати в льохах на 15-16 місяців.

Історія господарства Vignobles Brunier почалася в 1898 році в селі Бедаррид, на південному сході регіону Шатонеф дю Пап, коли Іполит Брюно посадив перші лози в Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), де виноград вирощувався з XIV століття. У 1792 році Клод Шапп — винахідник способу оптичного телеграфу, побудував тут одну зі своїх сигнальних веж. Син Іполита — Жюль, розширив маєток до 17 га і назвав плоди своєї праці"Vieux T é l é graphe"(&Quot; Старий телеграф").

В кінці Другої світової війни перед представником третього покоління родини Анрі Брюно, стояло непросте завдання — відродження маєтку і формування його долі. Анрі розширив володіння до 55 га і створив класичну господарство аппелласьона Шатонеф дю Пап, він також сформував стиль"Vieux Telegraphe ", що став відомим у всьому світі.
З 80-х років XX століття його сини Даніель і Фредерік Брюне взяли управління сімейною справою на себе. Сьогодні володіння"Vieux T é l é graphe"складають 70 га в Шатонеф дю Пап. Набутий в 1986 році"Домен ля Рокетт"має площу 39 га."Домен ле Пальер ", куплений в 1998 році в партнерстві з сімейними друзями — це господарство площею 125 га в Жигондас, з яких 25 га складають виноградники. 1998 рік також відзначений створенням компанії Massaya Liban спільно з Sami і Ramzi Ghosn, зараз їй належить 50 га виноградників, більшість яких розташовано в північно-східних і в центральних районах Бекаа Плейн.

Сьогодні господарству Віньобль Брюно вже більше ста років. Кероване четвертим поколінням, воно зберегло первісну філософію живий і недоторканою: вирощування винограду, найбільш повно відображає особливості терруара, точний процес традиційної винификации, в результаті — створення терруарних вин, якість яких досягається найкращими спонуканнями і прагненнями сім'ї Брюно.

Виноградники господарства обробляються екологічним способом, Brunier є прихильниками біологічних методів. Виноград збирається вручну і двічі сортується. Процес винификации проходить традиційним способом, де робиться все для того, щоб підкреслити особливості терруара. Виноград звільняється від гребенів і дробиться, ферментація проходить в сталевих ємностях при контрольованій температурі. Витримка здійснюється в бетонних ємностях протягом 9 місяців, потім 8-12 місяців у великих дубових бочках. Вино розливається в пляшки без освітлення і фільтрації. В результаті створюються неповторні, витончені, добре структуровані вина, здатні на тривалу витримку.