Вино "Villa Antinori" Bianco, Toscana IGT, 2018
Замечательное вино!
Вино отличное. Очень питкое и вообще приятное, особенно в жаркий день. Главное - хорошенько охладить. А лучше - пусть полежит в холодильнике хотя бы пару дней. Один из моих фаворитов на настоящее время.
Дегустационные заметки
Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.
Вино интригует сбалансированным, освежающим вкусом с хорошей стойкостью и пикантными минеральными акцентами в послевкусии.
У вина утонченный, фруктово-цветочный аромат, сотканный из нот банана, ананаса, белых цветов и цукатов.
Вино рекомендуется подавать как аперитив или дополнять им блюда из морепродуктов, жареную рыбу, белое мясо и салаты.
Интересные факты
Замечательное вино "Вилла Антинори" Бьянко впервые было создано в 1931 году самим Николо Антинори. С тех пор практически неизменной осталась не только этикетка, но философия и традиции изготовления вина, которое пленяет цветочными ароматами и свежестью спелых фруктов. Единственное, что претерпело изменения — сортовой состав купажа. В первые годы производства вино изготавливали только из двух сортов винограда — Треббьяно и Мальвазии. Затем, для придания вкусу вина большей глубины и объема, в купаж стали добавлять и другие сорта винограда, такие как Рислинг, Пино Блан и Пино Гриджио.
После сбора урожая гроздья подверглись деликатному отжиму, полученное сусло охладили до 18 °С. Далее в цистернах из нержавеющей стали в условиях контролируемой температуры (18 °С) прошла ферментация. В результате винтаж 2018 года демонстрирует великолепный свежий вкус и тонкий аромат.
Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал: "Antinori — бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".
