Вино "Villa Antinori", Chianti Classico DOCG Riserva, 2012, 375 мл

З відкриттям нових льохів Комета, сім'я Антінорі хотіла віддати данину поваги давньої традиції і втілила це в вині "Villa Antinori"Chianti Classico Riserva. Вперше вино було випущено в 1928 році і вироблялося аж до 2000 року. З 2010 року відновився випуск цього чудового вина. Вино виробляється з купажу трьох сортів винограду — Санджовезе (90%), Мерло і Каберне Совіньон.

Після м'якої і сухої осені 2011 року, зима 2012 року характеризувалася низькими температурами і нормальним рівнем опадів. Весна почалася з досить прохолодною і сухої погоди, що трохи затримало розпускання бруньок і цвітіння. У квітні і травні лози накопичили достатньо запасів води, що спокійно перенести досить посушливе літо. Збір винограду проходив з 20 вересня по середину жовтня. Після збору врожаю, ягоди піддалися дбайливому пресування, після чого відразу почалася ферментація на дріжджах. Контакт з шкіркою тривав 12 днів при температурі не вище 30 ° C. 60% вина витримувалося в невеликих старих бочках з французького та угорського дуба. Вінтаж 2012 року був бутильовану в підвалах Антінорі Комета в Bargino недалеко від Флоренції в липні 2014 року.

Антінорі — найстаріше виноробне господарство Тоскани, воно займається виробництвом вина вже більше 600 років! Багато вина Антінорі завдяки новаторському підходу і віртуозним купаж зробили буквально революцію на виноробному ринку. Більшість вин Antinori не поступаються за своїми властивостями кращих зразків Бордо, хоча при цьому вигідно відрізняються від останніх за своєю вартістю. Всесвітньо відомий винний експерт Роберт Паркер сказав, що « Antinori, безперечно, найбільше ім'я в італійському виноробстві. Під час дегустації вин Antinori відбувається головне — прищеплюється розуміння якості вин ».