Вино Villa Sparina Gavi DOCG 2009

Вино Вілла Спарина Гави було вперше випущене в 1974 р. Воно назване на честь Гавии, принцеси із золотими волоссями, яка, по легенді, вийшла заміж проти волі батька і зникла з нареченим у П'ємонті. Любов Гавии згодом перемогла отеческую строгість, і він передав їй у правління землі П'ємонту. Ґрунту виноградників, на яких вирощується виноград сорту Кортезе для даного вина, складаються із глини й мергелю, а середній вік виноградної лози становить 25 років. Ферментація проходить у ємностях з нержавіючої сталі при контрольованій температурі протягом трьох тижнів. Після проводиться часткова малолактическая ферментація
Вілла Спарина Гави – прекрасне літнє вино з ідеальним балансом кислотності й фруктового смаку

Хазяїн Вілла Спарина Стефано Моккагато розробив для своїх вин пляшки дивних форм. На такий крок його надихнув живопис Джорджио Моранди, улюбленого художника винороба. Монтеротондо – це невелике село в громаді Гави, виноробство тут почалося ще в 17 столітті: тоді село було оточено виноградниками, тут був винний льох, а також особняк, що належав дворянській родині з Генуї. Ця родина привечала всіх виноробів, які працювали поблизу. Сьогодні ця традиція триває – село відвідують туристи й шанувальники прадавніх традицій італійського виноробства
Виноградники Вілла Спарина, розташовані в цій місцевості, охоплюють близько 400 га землі, 60 га з яких оточені лісом і продуваються вітрами з Лигурийского моря. Престиж Вілла Спарина підтверджується тим, що провина з регіону Монтеротондо є одними з найблагородніших білих вин, виготовлених завдяки ретельному добору винограду