Вино Vina Cobos, "Cobos" Malbec, 2018

Вино "Cobos" Malbec є флагманом і натхненням портфеля вин компанії Вінья Кобос. Вино виробляється з урожаю тільки з виняткових старих лоз віком не менше 80 років, що ростуть на винограднику" Marchiori". Урожай збирається вручну з 27 квітня. Холодна мацерація триває 6 днів, первинна ферментація проводиться в закритих цистернах з нержавіючої сталі ємністю в 8 тонн, загальний час винификации становить 30 днів. Природна яблучно-молочна ферментація в бочках триває 3 місяці. Потім вино витримується 18 місяців в бочках з французького дуба. Обклеювання та фільтрація перед розливом вина не виробляються.

Вина господарства Вінья Кобос — втілення пристрасної мрії відомого винороба Пола Хоббса і двох його аргентинських партнерів: Луїса Барро і Андреа Марчіорі. У 1989 році Пол приїхав в Аргентину і був просто зачарований людьми, їх культурою, чудовою природою, а також побачив унікальний потенціал для виробництва прекрасних вин. Інтуїція Пола підтвердилася, коли вино" Кобос" Мальбек 2006 року отримало 99 балів від журналу" Wine Advocat". Це найвища оцінка, яка коли-небудь була дана провину з Аргентини. Такий рейтинг вина — не випадковість, з 1999 року була проведена найбільша робота. Команда виноробні змогла створити цілу лінійку ультра преміальних вин, які продовжують отримувати найвищі оцінки світових критиків. Для створення вин використовуються врожаї тільки з найкращих виноградників в Долині Уко, Лухан де Куйо, Майпу. Але найголовнішим постачальником винограду для вин Кобос є виноградник Марчіорі. Старі лози, бідні ґрунти і унікальний мікроклімат дозволяють збирати максимально стиглий, концентрований виноград, який є запорукою якості та індивідуальності вин Кобос.