Вино Vincent Girardin, Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Chaumees", 2011
- Вино:
- Регіон:
- Виробник:
- Міцність
- Обсяг:
-
Виноград:
Шардоне: 100%
Вінтажі і обсяги
Відгуки про купівлю Vincent Girardin, Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Chaumees", 2011
Дегустаційні нотатки
Вино елегантного золотисто-жовтого кольору з легкими зеленуватими відблисками.
Вино володіє багатим, спокусливим смаком з нотами зеленого яблука, лайма і мінералів, з приємною кислотністю і довгим післясмаком.
Вино демонструє чистий, багатий аромат з домінуючими тонами агрусу і груші.
Вино подається як аперитив, рекомендується до білого м'яса, риби, морепродуктів.
Цікаві факти
Біле вино Chassagne-Montrachet Premier Cru"Les Chaumees " ; створено з винограду сорту Шардоне, вирощеного на важко оброблюваних глинистих ґрунтах виноградників поблизу села Шассань-Монраше, на східному кордоні з Сент-Обен. Ягоди були зібрані вручну з 50-літніх лоз, після чого урожай пройшов складну винификации, що включає малолактіческую ферментацію і витримку в бочках з французького дуба протягом 18 місяців. Так з'явилося дивовижне Шардоне з приємним освіжаючим смаком і насиченим фруктово-квітковим ароматом.
Вінсент Жирарден представляє 11-е покоління родини Жирарден, відомої своїми приголомшливими винами з XVII століття. Вінсент Жирарден і його дружина Веронік, постійно не проживаючи в Кот д ’ Оре, змогли створити ім'я свого Домену. Не так давно вони заснували негоціантскую фірму, яка закуповує не вино або муст, а тільки високоякісний виноград.
Успіх вин Жирардена багато в чому залежить від умов їх створення. Так, урожай винограду завжди збирається вручну і проходить подвійну сортування безпосередньо при складанні і на виноробні. Для чистоти виноградного соку, збереження його аромату і смаку на виробництві Жирардена застосовують пневматичні преси з низьким тиском, що дозволяє більш м'яко віджимати ягоди, що дає меншу кількість осаду. Для витримки вин використовуються тільки дубові бочки, а система фільтрації застосовується тільки для білих вин. Вина Жирардена ні в чому не поступаються своїм попередникам: білі вина все також аристократичні, чисті й делікатні, а червоні відрізняються глибиною, щільністю і насиченим фруктовим смаком.
Все це дозволяє талановитому Вінсенту Жірардену вражати широкою лінійкою своїх творів. Відмінне співвідношення ціни і якості зробили його вина бажаними в ресторанному світі. Попит на вина Жирардена зростає дуже швидко, адже це по-справжньому вдалі, високоякісні вина. Найголовніша відмінність цієї фірми — приголомшливе збори вин з різних апелласьон, в тому числі маловідомих. Вина категорії Grand і Premier Cru за якістю можна порівняти з винами кращих негоціантскіх будинків і доменів Бургундії.
