Вино Vino Gross, "Haloze", 2020

Високоякісна лінія вин "Опока" представлена доведеними до досконалості моносепажными винами. На діалекті Брды словом "opoka" називають мергель, який є бідним органічним ґрунтом, але багатої мінеральними солями, які надають винам цієї лінійки тривале послевкусие, характер і унікальні риси терруара Брда.
"Opoka" Ribolla є дітищем самих старих низьковрожайних виноградників, вік яких перевищує 60 років. Вино випускається не щороку. Виноград збирається в середині жовтня й проходить мацерацію в контакті зі шкірочкою протягом 6 днів у великому конусоподібному баку з дуба. Після цього виноград м'яко віджимають на пневматичному пресі. Після ферментації вино 8 місяців витримується в 4000-літровому дубовому барилі, 11 місяців в 500-літрових дерев'яних бочках (тонно) і не менш 12 місяців у пляшках після розливу. Потенціал зберігання "Опока" Риболла становить більш 15 лет
2016 рік у Словенії почався з рясних весняних дощів, що ушкодили зав'язі винограду після цвітіння. У результаті грона вийшли більш компактними, з меншою кількістю ягід, однак уцілілі плоди досяглися неймовірного рівня якості. Виноградарям доводилося боротися з борошнистою росою, викликаною теплою й вологою весняною погодою. На щастя, тепла суха літня погода позбавила від даної проблеми й виноград набрав оптимальний рівень спілості, залишаючись здоровішим "Опока" Риболла 2016 року відрізняється концентрированностью фруктових відтінків у смаку й ароматі й стриманою, гармонічною кислотністю