Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Fattoria del Cerro, Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2007

Артикул:в5366
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Fattoria del Cerro, Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2007

Дегустаційні нотатки

Колір

Вино яскравого рубіново-червоного кольору з пурпурним відтінком і чорними відблисками.

Смак

Повнотіле вино з м'яким смаком, в якому відчутні відтінки червоної смородини, квітів вишні, солодкі таннины приємно поєднуються з мінеральної кислотністю. Деревні нотки в послевкусии.

Аромат

Вино володіє насиченим ароматом з нотками стиглих ягід, нарізаного тютюну, лаванди і мінералів.

Гастрономічні поєднання

Вино відмінно поєднується з пастою з м'ясним або грибним соусом, м'ясом на грилі, смаженою білим м'ясом і сирами середньої витримки.

Цікаві факти

Саме класичне й відоме вино в лінійці Фаттория дель Черро. Його роблять тільки в кращі врожайні роки з ретельно відібраного винограду, завдяки чому гарантується незмінна якість вина, яка і є візитною карткою компанії.
Ферментація вина відбувається в такий спосіб: 30% ферментують протягом 12 місяців в французьких барриках і 6 місяців в бочках зі славонского дуба, 70% ферментують  протягом 18 місяців у бочках зі славонского дуба. Після короткого періоду витримки в чанах з нержавіючої сталі, вино залишають на шість місяців у пляшках.  Потенціал витримки: 10 літ


Господарство Фаттория дель Черро було придбано компанією Saiagricola S.p.A. в 1978 році. Воно є найбільшим у регіоні Монтепульчано. Загальна площа виноградників господарства – 600 га, з яких під виноградниками перебувають 170 га.

93 га виноградників використовується для виробництва Вино Нобілі ди Монтепульчано, 36 га - Россо ди Монтепульчано, 20 га - Кьянти Колі Сенези, а на 21 га виростають сорту: Колорино, Мерло й Шардоне. Виноградники Фаттория дель Черро розташовані на півдні Монтепульчано на висоті 350-400 метрів над рівнем моря, мікроклімат цього регіону відрізняється стабільністю, що сприяє гарному дозріванню італійського винограду. Простір і різна експозиція виноградників дозволяє вибирати кращий виноград для виробництва високоякісних вин.  Пруньоло Джентиле, сорт, який використовується для виробництва вина Nobile di Montepulciano, - це місцеве втілення гарне відомого Санджовезе, який протягом сторіч адаптувався до тутешніх умов. Вино Нобілі проводиться в трьох різних версіях (звичайне Нобілі ди Монтепульчано D.O.C.G., Нобілі ди Монтепульчано Ризерва DOCG і Нобілі ди Монтепульчано "Антика Куизина" D.O.C.G.).
Для придбання місцевим вином структури необхідна тривала мацерація. У господарстві виноробами практикується пост мацерація – витримування на меззі близько 10-12 днів після основного шумування. Тут повністю контролюється хід малолактической ферментації. Для вин Riserva мацерація триває близько 25 днів
На думку експертів, Фаттория дель Черро є одним з найбільш перспективних господарств у регіоні Монтепульчано, а кожне вино, що випускається господарством, перебуває на вершині у своєму класі

Характеристики

Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Fattoria del Cerro, Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2007, ціна Fattoria del Cerro, Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2007 — 771 грн. Виробник вино Фаттория дель Черро.