Вино "Virginie de Valandraud", Saint-Emilion AOC Grand Cru, 2011
Відгуки про купівлю "Virginie de Valandraud", Saint-Emilion AOC Grand Cru, 2011
Дегустаційні нотатки
Вино щільного темно-рубінового кольори.
Привабливий, багатий фруктовими тонами смак вина демонструє цікаві відтінки різдвяних спецій, кави мокка і стиглих вишень, підкреслені гнучкими танінами, середнім рівнем кислотності і округлим, повнотілою післясмаком.
У насиченому, глибокому ароматі переважають вина тони темних ягід і соковиті відтінки вишні. Букет доповнюють нюанси кави мокко, прованських трав і штрихи дуба.
Вино виступає прекрасним супроводом до м'яса ягняти і яловичині, витриманим сирів, дичини, приготовленому на грилі червоному м'яса, бобових, смаженого м'яса, тушкованим стравам.
Цікаві факти
Вино "Вірджіні де Валандро", яке є другим вином господарства Шато Валандро, вже давно ніхто не називає"другим ", тому що, завдяки своєму чудовому якості і бездоганним смаковими характеристиками, воно розцінюється нарівні з певром вином — "Шато де Валандро". Вино"Вірджіні де Валандро"було названо на честь дочки власників господарства — Жана-Люка і Мюріель Тюнвен.
Виноградник Валандро становить всього 4.5 га, розташованих на глинисто-вапнякових грунтах. Щільність посадки 6000 лоз / га, середній вік лози складає 30 років. Особливості виробництва: процес виробництва і вирощування винограду надзвичайно трудомісткі, так як всі операції виконуються вручну. Ферментація триває 23 – 28 днів при контрольованій температурі. Вино витримується 18 – 20 місяців в нових барріках, кожні три місяці проходячи декантацію і збовтування осаду. Перед бутилюванням вино не фільтрується і не освітлюється.
Сезон-2011 став для виноробів Бордо одним з найцікавіших за останні роки. Ранній прихід весни і спекотна погода протягом усього літа гарантували ягодам максимальний набір стиглості, але в той же час деякі виноградники пострадлі від посухи. Отримані в результаті вина Бордо характеризуються злегка зниженим вмістом алкоголю, що забезпечує легкість і свіжість. Вина цього року добре реагують на витримку. &Nbsp;"Virginie de Valandraud" Saint-Emilion Grand Cru 2011 рекомендується пити протягом 10-12 років після виготовлення.
Загадками і легендами оповите ім'я власника — Жана-Люка Тюнвена. Він сам уродженець Алжиру, приїхав з батьками до Франції в 10 років. У 1984 році він переїхав в Сент-емільон і відкрив там свій бакалійний магазин, потім винний бар, потім винний магазин. Лише пізніше, в 1989 році він з дружиною придбали крихітну ділянку лоз — всього 0,6 га. Його дебют — вино Шато де Валандро одна тисяча дев'ятсот дев'яносто одна був вельми прихильно прийнятий критиками, а через пару років вино розкуповувалося нарозхват любителями і гурманами хорошого вина.
Експерти стверджують, що секретом його успіху є скрупульозність до деталей: трудомісткий процес вирощування винограду та виробництва вина, маленький виноградник і маленька щільність посадки і так далі. Особистість Жана-Люка визивет багато пересудів: він інтілігентен, але в той же час балакучий з якоїсь хитринкою. Є в ньому трохи самовпевненості і лихий бравади, він не бентежиться тим, щоб піти проти загальноприйнятих правил. Його критики заявляють, що він порушив традиції Бордо і що його вина просто не вписуються в поняття"бордоське вино ". Також вони стверджують, що обсяг виробництва вин Валандро занадто малий, щоб приймати їх в розрахунок. Його прихильники навпаки називають його поява на арені виробників вин Бордо новим подихом і вдохновленієм для розвитку виноробства. Як би там не було, одного не зможе заперечувати ніхто: ще ніхто не домагався такого оглушливого комерційного успіху в виноробстві і не викликав такого захоплення у маестро Роберта Паркера, таких рейтингів як Wine Spectator, International Wine Cellar і інших за такий короткий час, як Жан -Люк Тюнвен.
