Вино Vitiano Rosato, Umbria IGT, 2009
Відгуки про купівлю Vitiano Rosato, Umbria IGT, 2009
Дегустаційні нотатки
Полуничного кольору з легким фіолетовим відтінком по краю келиха.
Витиано Розато Умбрія 2009 року володіє легким, вишуканим букетом, у якому гармонійно доповнюють один одного свіжі ноти червоних ягід і теплі відтінки прянощів, розкривні в приємному післясмаку середній довжини.
Свіжий, насичений аромат розкривається нотами полуниці, малини, черешні і підсмаженою хлібній скоринки.
Витиано Розато чудово поєднується з стравами з білого і червоного м'яса, сьомгою і фореллю на грилі, пастою, шинкою, а також ковбасками і м'якими сирами.
Цікаві факти
Винний Будинок Фалеско був заснований в 1979 році, коли всесвітньо відомий энолог Рикардо Котарелла й прекрасний агроном Поджио деи Джелси придбали унікальні виноградники, де протягом сторіч проводилися вина для римського духівництва й привілейованих шарів аристократії Італії і Європи.
Витиано Розато Умбрия ИГТ є одним із кращих вин Фалеско, яке було створено на основі результатів досліджень, проведених разом з університетом Витербо. Кожний із чотирьох сортів винограду Санджовезе, Мерло, Каберне Совиньон і Алеатико, що входять у купаж, винифицируется окремо, завдяки чому Витиано Розато здобуває складний букет, у якому унікальні смакові й ароматичні особливості цих сортів гармонійно доповнюють один одного. Ферментації, яка здійснюється при температурі 13-15С, передує холодна мацерація, що дозволяє максимально витягти й зберегти запашні аромати винограду. Після закінчення ферментації Витиано Розато витримується протягом 4 місяців, причому 3 місяця вино зберігається в нейтральних ємностях з нержавіючої сталі, а потім ще протягом одного місяця воно дозріває вже вбутылках.
