Вино Viu Manent, "Single Vineyard" Malbec, Colchagua Valley DO, 2021

Viu Manent, "Single Vineyard" Malbec — червоне сухе вино, що випускається в обмеженій кількості. Вино створюється з винограду сорту Мальбек, вирощеного в кращих секторах блоків 5 і 6 у маєток Сан Карлос у самому серці долини Кольчагуа. Виноградники були посаджені більш 100 років тому. Збір урожаю проходив вручну в невеликі ящики по 10 кілограм. Грона проходили строгий добір на винограднику, для виготовлення вина відбиралися тільки грона ідеальної зрілості. Виноград подрібнювався й зазнав холодної мацерації й ферментації в резервуарах з нержавіючої сталі й цементу. Витримувалося вино протягом 16 місяців у трьох типах ємностей: у барриках із французького дуба (37%, 15% нових), в 3200-літрових бочках із французького дуба (53%) і в бетонних резервуарах (10%). Потенціал зберігання провина становить 7 літ

Компанія В'ю Манент була заснована в 1935 році. На сьогоднішній день це один з найвідоміших чилійських виробників вина. Компанія В'ю Манент була створена й дотепер управляється сімейством В'ю Ботини. Засновниками винодельни був Мигель В'ю Гарсия із двома синами. Спочатку вони спеціалізувалися тільки на бутилировании й продажах вина на внутрішньому ринку, потім нащадок цього славного сімейства — дон Мигель В'ю Манент — купив перший виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», що й послужило початком для власного виробництва вин. В 80-х роках 20-го століття компанія розв'язала зайнятися експортом вина на міжнародний ринок. 90-е роки принесли В'ю Манент значні зміни — була модернізована технологія виробництва вин і куплені ще два виноградники, розташованих на прекрасних ґрунтах. На сьогоднішній день В'ю Манент належать три виноградники загальною площею 350 га. Філософія компанія дуже проста й ефективна — "Краще вино проводиться тільки із кращого винограду".