Вино Volnay AOC, 2013, 375 мл
Відгуки про купівлю Volnay AOC, 2013, 375 мл
Дегустаційні нотатки
Вина У темно-рубіновий колір.
Вино підкорює округлим, багатим смаком з бархатистою текстурою, фруктово-мінеральними відтінками і пікантною кислинкою в тривалому післясмаку.
Елегантний, виразний аромат вина розкривається нотами ожини, смородини, вишні, чорниці, прованських трав і тютюну.
Вино складе відмінну пару зі стейком, качкою, курчам і дрібної дичиною під ягідними соусами. Його подають до сирів, закусок, смаженої свинині та іншим м'ясних страв.
Цікаві факти
Volnay — елегантне і комплексне вино, вироблене з добірного винограду Піно Нуар, вирощеного на виноградниках, чиї мергелевые ґрунти містять вапняк юрського періоду і невеликий відсоток глини. Вино 12-16 місяців витримується в дубових бочках, оновлених на 25%, і розливається у пляшки без фільтрації. Volnay — один з самих витончених червоних вин субрегіону Кот-де-Бон (південний схід Кіт д'Ор).
Один з великих виноробів Франції Олів'є Лефлев також відомий як чудовий гітарист, який у 1972-1979 роках працював музичним директором у Парижі, в 1982 році він покинув сцену, прийнявши рішення піти по стопах свого батька. Олів'є починає працювати у сімейному бізнес Domaine Leflaive, який був заснований ще у XVIII столітті, але пізніше приймає рішення про створення свого господарства. Він ставить перед собою мету — виробництво чудових червоних і білих вин Бургундії, які були б доступні для всіх любителів. Домен Olivier Leflaive Freres був заснований Олів'є, його братом Патріком і дядьком Вінсентом у 1984 році. Крім цього, з 1990 по 1994 рік Олів'є був одним із керуючих сімейним бізнесом.
Сьогодні господарство Olivier Leflaive володіє приблизно 12 га виноградників у аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Прем'є Крю, Шассань-Монраше Прем'єр Крю, Бургонь Аліготе і Щоб отримати ін. якісне вино недостатньо тільки відмінної сировини, також необхідно використовувати сучасні технології у поєднанні з перевіреним часом традиційним підходом до виробництва. Для створення своїх вин господарство Olivier Leflaive використовує кращий виноград, вирощений на власних виноградниках або придбаний у інших відомих господарств Кіт д’Ор, вина виробляються і витримуються відповідно з самими високими вимогами. Сьогодні господарство Olivier є Leflaive одним з кращих виробників Бургундії, його засновник Олів'є Лефлев та команда досвідчених енологів покладаються на досвід та інтуїцію для того, щоб зберегти імідж і високу репутацію. Всі вина Olivier Leflaive Freres є яскравим відображенням неповторного характеру кожного бургундського аппелласьона.
