Вино Domaine Jean Grivot, Vosne-Romanee 1er Cru AOC Les Chaumes 2006

Ділянка Премье Крю ле Шом, площею 6,46 га, розташований у південній частині аппелласьона на границі з комуною Нюи-Сен-Жорж. Ґрунту винограднику переважно глинистий, гравійні й алювіальні. Домену Жан Гриво на цьому винограднику належать 0,15 га з дуже старими лозами. Для виробництва вина Геть-Роману Прем'єр Крю Ле Шом виноград збирають вручну, після подвійної селекції й гребнеотделения вино піддають холодної мацерації протягом 4-5 днів і ферментації в дубових бочках. Витримують вино 18-20 місяців у французьких барриках. Перед розливом не роблять ні фільтрацію, ні посвітління. У результаті виходить дуже елегантне й комплексне вино, яке цінителі називають до того ж дуже вигідним, виходячи зі співвідношення ціни і якості. Потенціал витримки провина — 13-18 літ

Домену Жан Гриво також належить ділянка Кло де Вужо площею 1,87 га, який був придбаний Гастоном Гриво ще в 1919 році. Родина Гриво походить із регіону Жюра на північний сході Франції, у Бургундію вони переїхали в кінці 18 століття й відразу ж зайнялися виноробством. Жозеф Гриво організував винну компанію в містечку за назвою Геть-Роману, а його син Гастон зайнявся розвитком виробництва. Гастон був також одним з перших энологов, що закінчили університет у Діжоні, згодом за ним пішов його син Жан. Разом вони змогли прославити провина Гриво. В 1984 році Жан придбав ще одна ділянку класу Гранів Крю в Ришенбурге, а в 1987 році власником господарства став його син Этьен.
Этьен вивчав виноробство й виноградарство в Боні, а досвід здобував у різних регіонах Франції й у Каліфорнії. Аналізуючи отримані знання, Этьен Гриво дійшов висновку, що якість вин маєтку можна підняти на новий рівень — сьогодні особлива увага приділяється балансу ґрунтів, датам збору врожаю, температурам при ферментації, витримці в дубі — усьому тому, що може забезпечити багатство й повноту смаку, довгий потенціал зберігання й передати неповторність терруара Бургундії