21.06.2021 — выходной день.

В связи с объявленным в стране карантином, заказы по телефону принимаются в будние дни с 10:00 до 17:00. Заказы, поступившие в выходные дни, будут обработаны в понедельник.

Магазин элитных вин и алкоголя
+38 (044) 394-91-18

Вино Warwick Estate, "Trilogy", 2014

Артикул:в127994 Ворвик Истэйт, "Трилоджи", 2014, 750 мл
Консультации по телефону
+38 (044) 394-91-18 Звоните
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Заказать звонок

Отзывы о покупке Warwick Estate, "Trilogy", 2014

Дегустационные заметки

Цвет

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус

Вино обладает полным, хорошо структурированным, щедрым, богатым, глубоким вкусом с нотами спелых красных фруктов, кожи и тимьяна, плотными, но шелковистыми танинами, умеренной кислотностью и долгим послевкусием с нюансами кедра и табака.

Аромат

В букете вина явно ощущаются ноты спелой вишни, малинового кулиса, черной смородины и жасмина, подкрепленные тонами сушенных трав и индийских специй. С возрастом нюансы карри становятся более насыщенными.

Гастрономические сочетания

Вино составит отличную пару говядине, приготовленной в китайском соусе, барбекю, карпаччо с анчоусным кремом и трюфельным маслом, дичи, тушеному мясу, десертам из горького шоколада.

Интересные факты

"Trilogy" — роскошное вино, покоряющее своим богатым вкусом и ароматом с первых секунд. Это вино считается первым "бордоским" блендом, произведенным в ЮАР. Купаж вина состоит из трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, произрастающих на виноградниках хозяйства. Возраст виноградных лоз колеблется от 21 до 26 лет. Каждый сорт винифицировался отдельно. Мерло был собран 26 февраля 2014 года. Холодная мацерация длилась 5 дней с последующей ферментацией при низких температурах, чтобы сохранить характерные фруктовые ароматы. Каберне Фран был собран на следующий день. Ферментация протекала в чанах из нержавеющей стали с ежедневной процедурой пижажа не менее 4 раз в день, что затем было сокращено до 1 раза в день. Затем последовала семидневная мацерации для интеграции танинов перед легким прессованием. Каберне Совиньон собирали с 13 по 19 марта, незадолго до ранних зимних проливных дождей. Ягоды были маленькими с особенно толстой кожурой. После тщательной сортировки виноград подвергся холодной мацерации в течение 7 дней. Затем последовала ферментация при контролируемой температуре. Ежедневная процедура пижажа обеспечила лучший контакт сусла с мезгой и позволила получать интенсивно окрашенное и богатое танинами вино. Малолактическая ферментация проходила в резервуарах и бочках, после чего последовала выдержка в 225-литровых бочках из французского дуба, 62% из которых — новые. Отдельные компоненты были выдержаны 24 месяца. Составляющие были тщательно смешаны винодельческой командой во главе с главным виноделом Ником ван Аардом. Вино провело 26 месяцев в бутылках перед выпуском, чтобы компоненты гармонизировали и полностью раскрыли свой потенциал. На пике зрелости винтаж 2014 года будет находиться между 2019-2033 годами.

Вегетационный период 2014 года начался с холодной и влажной зимы, самой влажной зимы за всю историю поместья. Рост виноградных лоз был сильно замедлен из-за поздних холодных фронтов в августе, за которыми последовала прохладная и влажная погода. Появление почек началось в конце сентября, на две недели позже, чем в предыдущем сезоне. Холодная, влажная погода ранней весной замедлила рост побегов, который ускорился после первых теплых дней в октябре. В результате октябрьских дождей цветение задержалось. Теплый, но влажный ноябрь стимулировал рост и цветение, и потребовалось тщательное управление навесом, чтобы лозы оставались здоровыми. Сезон сбора урожая начался на две недели позже обычного, из-за теплого февраля Каберне Фран и Мерло были собраны на одну неделю позже. Ближе к концу марта температура значительно упала, что привело к увеличению времени созревания Совиньон Каберне. Сильный дождь в середине марта привел к тому, что Каберне Совиньон со старых лоз собирали только в середине апреля, такие ягоды не отобрали для создания "Трилоджи". Винтаж 2014 года считается самым лучшим на сегодняшний день. Вегетационный период 2006 года был очень похож на винтаж 2014 года, и ожидается, что вино будет стареть аналогичным образом. Дегустируя вино в течение первых 6 лет после сбора урожая, рекомендуется декантировать его в течение часа или двух, чтобы раскрыть букет и смягчить танины.

О производителе

Семейная винодельня Warwick Estate находится под управлением Michael Ratcliffe, представителем третьего поколения семьи. Хозяйство, основанное в 1771 году, до 1902 года было известно как "De Goede Sukses". После англо-бурской войны, которая закончилась в 1902 году, ферму выкупил командующий офицер полка Warwickshire, полковник William Alexander Gordon, и переименовал ее в Ворвик Истэйт.
1 апреля 1964 года ферму приобрел Stan Ratcliffe, который находился в активном поиске лучшего терруара в Западном Кейпе. Посадив первые виноградные лозы Каберне Совиньон, он вместе со своей женой Нормой были поражены потенциалом фермы. На протяжении нескольких лет виноделы соседних хозяйств скупали весь урожай Каберне Совиньон. Норма, заинтересованная в производстве вина, изучила винодельческое ремесло, и на семейном совете было принято решение собственноручно производить вина.
В 1984 году свет увидел первый винтаж "La Femme Bleu" ("Blue Lady"), а в 1986 — "Trilogy" — одно из флагманских вин винодельческой области ЮАР.

Площадь винодельни занимает 110 га, из них 56 га заняты под посадку виноградных лоз. Около 40% площади виноградников засажены лозами Каберне Совиньон, 20% — Совиньон Блан и 16% — Пинотаж. Остальная площадь отведена под сорта Мерло, Каберне Фран, Шардоне и Шираз. Эмблемой винодельни является свадебная ваза "Ворвик", которая символизирует величие женщины и повествует о любви Ювелира и принцессы Кунигунды. Согласно легенде, принцесса должна была выйти замуж за принца из другого королевства. Но она влюбилась в молодого кузнеца, чем привела в бешенство короля-отца. Он бросил Ювелира в темницу, а Кунигунда, не выдержав тоски, каждый день чахла и становилась слабее. Тогда король сказал: "Если твой кузнец сделает чашу, из которой смогут испить двое одновременно, вы поженитесь".
Ювелир, вдохновленный любовью Кунигунды, создал настоящий шедевр. Юбка прекрасной девушки одновременно была чашей, а в руках, поднятых над головой, она держала вторую вращающуюся чашу. Король выполнил свое обещание и влюбленные поженились.
С тех пор свадебная чаша символизирует любовь, счастье и удачу. 

Характеристики

  • Глубина цвета: насыщенное
  • Тело/Насыщенность: полнотелое
  • Температура сервировки: 16-18 °С
  • Сайт производителя: http://www.warwickwine.com/
  • Потенциал хранения: 19 лет
Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить вино Ворвик Истэйт, "Трилоджи", 2014, цена Warwick Estate, "Trilogy", 2014 — 1 316 грн. Производитель вина Ворвик Истэйт.