Вино Yalumba, "Bush Vine" Grenache, 2014

Вино "Bush Vine" Grenache виготовлено з Гренаша — одного з найблагородніших сортів винограду, в якому немає такої насиченості кольори, як в Каберне Совіньоні або Ширазі, але є індивідуальна, яскрава, чудова фруктовість. Пряний і вибуховою ягідний смак, невисока кислотність, збалансованість фруктових та деревних відтінків, досить високий вміст алкоголю   все це робить вино "Буш Вайн" Гренаш абсолютно унікальним в порівнянні з винами, виготовленими з інших сортів. Для цього червоного вина гармонійність і витонченість куди більш важливі, ніж насиченість кольору і смаку.
Особливість виробництва цього вина полягає у тому, що природні або"дикі" дріжджі, природним чином присутні в шкірці винограду, починали процес ферментації. Культивовані винні дріжджі було додано пізніше, для завершення цього процесу. Велика частина після врожаю цього відправилася у бочки для подальшого дозрівання, але невелика частина зазнала пост-ферментації на шкірці в протягом трьох місяців, для забезпечення провину складності і індивідуальності. Потім після декантації і пресування обидві частини з'єднуються і витримуються в дубових бочках. Вінтаж 2014 року можна пити вже зараз або зберігати до 2020 року.

Ялумба — одна з самих успішних виноробних компаній Австралії, заснована у 1849 році Самуелем Смітом — англійською пивоваром, який у пошуках нового життя перебрався з родиною на зелений континент з британських островів. Сміт викупив 30 акрів землі на південному сході Ангастона і назвав ділянку"Ялумба", що у перекладі з мови аборигенів означає"всі землі навколо". У 1985 році Роберт Сміт, представник 6-го покоління цієї сім'ї, стає керуючим компанії. Успіх і даний положення компанії на ринку пов'язані саме з його ім'ям.
Пітер Уолл, головний винороб фірми, підкорений ронскими сортами винограду, був одержимий ідеєю створення вин з сортів Шираз і Віон. В 1979 році він висадив перші лози сорти Віон на ділянці площею всього 1,2 га, зараз этото виноградник досяг рекордної позначки 29 гектарів і є найбільшим виноградником Віон в Австралії.

Компанія Yalumba — візитна картка долини Баросса. Виробництво вин з сортів Шираз і Віон — головна складова успіху компанії. Сьогодні поєднання цих двох сортів дуже модно серед виноробів Австралії. Yalumba — один з небагатьох виробників вина у світі, займається ще й виготовленням власних бочок, які робляться за старовинній технології.