Вино Zenato, "Colombara" Soave Classico DOC
Відгуки про купівлю Zenato, "Colombara" Soave Classico DOC
Дегустаційні нотатки
Золотистого кольори.
Свіжий смак вина, добре збалансований, з фруктовими відтінками, легкої ніжною кислотністю і тривалим стійким післясмаком.
Чарівний запашний аромат вина розкривається квітковими відтінками, нотками марципана і мигдалю.
Вино відмінно поєднується з пастою, гарячими основними стравами з білого м'яса і риби.
Цікаві факти
"Colombara" — прекрасне вино для літнього меню. Легке, чисте і витончене, надзвичайно збалансоване і свіже, воно є чудовим виразом традицій виноробства Соаве. У купажі вина панує виноград сорту Гарганега, який доповнює ароматний Треббьяно ді Соаве. При виготовленні вина ягоди проходять мацерацию протягом двох днів, після чого сусло ферментує в сталевих ємностях. Після короткої витримки в дубових бочка [вино проходить фільтрацію і розливається по великим бутлях, де настоюється ще два місяці."Коломбар"рекомендується подавати охолодженим з будь-якими видами пасти, основними стравами з білого м'яса і риби.
Виноробне господарство Дзенато виникло в 1960 році. З тих пір Серджо Дзенато є беззмінним власником виноробні і намагається найбільш ефективно задіяти кожен клаптик землі. Всі виноградники господарства знаходяться в комуні Сан-Амброджио, на самому західному пагорбі вальполічелли, а виноробня Zenato розташована в маленькому італійському містечку Сан Бенедетто, розташованому на мальовничих берегах озера Гарди, поруч з Вероною. Ці землі зберігають спогади про стародавніх римлян і про чудових винах, які виробляли тут ще в ту пору. Виноградники Дзенато розташовані поруч зі старовинним маєтком великого Катулла.
Найвідомішими і визнаними винами господарства вважаються Лугана Різерва і Амароне. Досягнувши досконалості в їх виробництві, власники сконцентрували увагу на випуску відмінного Соаве і Шардоне.
